Бышырылган жумурткалар - эртең мененки тамактын ханышасы. Албетте, ар бир кожойке үй-бүлөсүн же жакындарын классикалык куурулган жумуртка менен гана эмес, ошондой эле ушул тамактын башка түрлөрү менен кубандырат. Картошка пюреси менен бышырылган жумуртка - бул бүт үй-бүлө үчүн таңкы тамактын даамдуу варианты.
Ал зарыл
- - 500 грамм картошка;
- - 0,5 стакан сүт;
- - 150-200 г голланд сыры же 0,5 кесе майдаланган крекер;
- - 1 аш кашык май;
- - 5-6 жумуртка;
- - 100 г каймак 15% май;
- - 3 аш кашык томат пастасы;
- - 1 пияз;
- - 1 аш кашык ун;
- - туз;
- - кургак орегано;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 80-100 г суу.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, туздуу сууга кайнатыңыз. Кургатып, картошканы эзип, май кошуп аралаштырыңыз, акырындык менен ысык сүткө куюңуз. Пюре кесектерсиз чыгышы керек.
2-кадам
Табаны алып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Картошканы эзилген табага салыңыз, үстүн акырын тегиздеңиз, майдаланган сыр менен себелеп салыңыз. Сыр жок болгон учурда, аларды майдаланган нандар менен алмаштыра аласыз. Духовкада кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Духовкадан алып, бетине беш-алты оюк жасап, бир чийки жумуртканы тешиктерге коё берип, кайрадан ысык мешке беш мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Картошка пюреси менен бышырылган жумуртка өзүнөн-өзү даамдуу, бирок аны каймак томат соусу менен кошо жесе болот. Жумурткалар духовкада турганда, аларга соусту даярдаңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табаны алып, өсүмдүк майын куюп, отко коёбуз. Ага пиязды салып, тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Пиязга ун кошуп, аралаштырып, дагы бир мүнөт кууруйбуз. Андан кийин каймак, томат пастасы, орегано, туз, болжол менен жарым стакан суу кошуңуз. Беш мүнөт кайнатсаңыз, соус даяр. Даяр болгон куурулган жумуртканы соус менен куюп, ысыктай салып, кааласаңыз, чөптөр менен кооздоңуз.
