Үйдөн жасалган токочтор, жылуу жыпар жыттуу нан, пирог же куймак болсун, чоңдордун жана балдардын сүйүктүү даамы. Дасторкондо бышыруу ар бир күн үчүн майрам. Бул үй-бүлөнүн башын бириктирип, аларды даамдуу нерсе менен эркелетүүгө сонун мүмкүнчүлүк. Pollock puffie эч кандай гурманды кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
-
- Каттама токоч үчүн:
- 400 г ун;
- 400 г май;
- 1 аш кашык. муздак суу;
- 1 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- 500 г поллок филеси;
- туз;
- кара калемпир;
- өсүмдүк майы;
- 6-7 пияз;
- петрушка;
- укроп зелень;
- жашыл салаттын тутамы;
- 50 г май.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, кондитердик токоч жасап алыңыз. Жумуш бетине унду электен өткөрүп, май же маргаринди салып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин ун менен майды бычак менен майдалап, дөбөгө үйүп коюңуз.
2-кадам
Ортосунда "кудук" түрүндө кичинекей депрессия жасап, ичине муздуу суу жана туз куюңуз. Суу бөтөлкөсүн алдын-ала тоңдургучка салыңыз. Андан кийин аны "кудуктан" чыгып кетпесин деп, ун жана май менен этияттык менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Андан кийин, катуу камырды колуңуз менен жууруп, сүлгү же тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка эки-үч саатка коёсуз.
4-кадам
Ушул учурда пирогго толтурууну даярдаңыз. Поллок филесин муздак суунун астында чайкап, салфетка менен кургатыңыз. Андан кийин аны майда бөлүктөргө бөлүп, туз, калемпир жана бир аз өсүмдүк майына жай отто бышканча кууруйбуз.
5-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, бир аз туз кошуп, өзүнчө табада кызарганча кууруйбуз. Петрушканы, укропту жана жашыл салатты жууп, майда туурап, куурулган пияз менен муздатып аралаштырыңыз.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, камырды муздаткычтан алып, бирдей төрт бөлүккө бөлүңүз. Жеңил ундун үстүнө ар бир камырдын бөлүгүн жука кылып жайып, эритилген май менен сүртүп алыңыз.
7-кадам
Табаны сары май менен майлап, үстүнө бир катмар камыр салабыз. Ага куурулган пияздын жана чөптөрдүн жарымын тегиз катмарга жайып, үстүнө экинчи катмар менен жаап коюңуз. Андан кийин, бардык куурулган поллокту жайып, жайылган камырды кайрадан салыңыз. Эми толтуруунун үчүнчү катмарын жайыңыз - калган пияздын бардыгы жана акыркы катмардагы кондитердик камыр.
8-кадам
Тортту 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон пирогду табадан алып, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго беребиз. Тамагыңыз таттуу болсун!
