Рецепттердин арасынан жумуртка кошулган жашылча шорпосу эң оңой жана оңой даярдалат, сырткы көрүнүшү жаркыраган жана курамында диеталык мүнөзгө ээ. Бул шорпо катуу диетаны кармагандар үчүн же оор тамактан чарчап-чаалыккандар үчүн алмаштыргыс нерсе.
Ал зарыл
-
- 2 картошка;
- 2 аш кашык күрүч;
- 1 сабиз;
- жарым пияз;
- 300 г тоңдурулган жашыл буурчак;
- 1 чийки жумуртка же 4 бөдөнөнүн жумурткасы;
- 1 аш кашык каймак;
- 1 чөп жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү тамакты даярдаңыз. Казанга бир жарым литр суу куюп, отко коёсуз. Күрүчтү жууп, кайнак сууга кошуп, он беш мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Күрүч бышып жатканда эки картошканы, бир сабизди жана пияздын жарымын жууп, тазалап алыңыз.
3-кадам
Эрий элек жашыл буурчакты кайнак сууга салып коюңуз.
4-кадам
Эки тазаланган картошканы кубиктерге же таякчаларга бөлүп, муздак сууга чайкаңыз. Аны кайнак сууга салыңыз. Тазаланган сабизди кубиктерге же таяктарга бөлүп, идишке картошкага кошобуз. Пияздын жарымын кубиктерге бөлүп, казанга кошуңуз. Кастрюлдун ичин туздап, он беш мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Өзүнчө идишти алып, ичине каймак менен бир чийки жумуртканы же төрт бөдөнөнүн жумурткасын аралаштырыңыз. Эгер шорпо коюу болуп калсын десеңиз, анда бир нече чийки тооктун жумурткасын же бөдөнөнүн сегиз жумурткасын каймак менен аралаштырыңыз. Пайда болгон жумуртка аралашмасын жука агымга куюп, кайнап жаткан шорпого куюп, вилка менен тез жана тез аралаштырыңыз. Сиздин шорподо жөргөмүштүн желесине окшош кооз жумуртка чүпүрөктөрү пайда болот.
6-кадам
Жаңы чөптөрдүн тутамын алып, агын суу менен чайкап, майдалап туурап алыңыз. Шорпого майдаланган көк чөптөрдү кошуп, камтылгандарды отуз секунд кайнатыңыз, андан кийин отту өчүрүңүз.
7-кадам
Даяр болгон шорпону порцияланган табактарга куюп, ар бир каймакка татымына жараша кошуңуз. Сарымсакты татымына жараша же өзүнчө бышырылган эт менен тазаланбаган майды шорпого кошсоңуз болот.
