Даярдоо үчүн иш жүзүндө жөнөкөй болгон абдан укмуштуудай көрүнгөн тамак. Бул даамдуу!
Ал зарыл
- - 220 г кургак кускус
- - 3 катуу бышырылган жумуртка
- - 2 чийки жумуртка
- - 160 г голланд сыры же башка катуу сорттору
- - 1 кызыл болгар калемпири
- - 1 сары болгар калемпири
- - 1/4 ст. аш кашык туз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жарманы идишке же идишке куюп, 350 мл таза сууну куюп, 20 мүнөт коё туруңуз. Бул мезгилде суу кускуска сиңип кетиши керек.
2-кадам
Болгар калемпирин чайкап, кескилеп, уруктарын тазалап, ак түстөгү бөлүктөрүн кесип таштаңыз. Целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Табага күн карама майын ысытып, ага тууралган калемпирди кошуп, үч-беш мүнөткө чейин кууруп алыңыз.
4-кадам
Голландиялык же башка катуу сырды орточо майдаланган майдалоочу майка сүртүп алыңыз.
5-кадам
Чийки жумурткаларды шишип кускуска салып, сыр жана таттуу калемпирдин бөлүктөрүн, тузду кошуп аралаштырыңыз. Кааласаңыз, майдаланган кара калемпирди кошуңуз.
6-кадам
Кускус аралашмасынын төрттөн бир бөлүгүн өсүмдүк майы менен майлаган отко чыдамдуу табакка салыңыз. Такталган бышырылган жумурткаларды борборго бир катарга жайгаштырыңыз.
7-кадам
Кускустун калган бөлүгүн жумуртканын үстүнө салыңыз, кашык менен таптаңыз. Идишти 180 ° С чейин ысытылган мешке 35-40 мүнөт салып, кызарганча бышырыңыз.
8-кадам
Кастрюльди духовкадан алып салыңыз. Жыйырма мүнөткө чейин бир аз отуруп турсун.
9-кадам
Эми калыптын четине жыгач же силикон шпатель менен акырын тартыңыз. Дасторкондун үстүнө оодарып, кастролду алып салыңыз.
10-кадам
Кастрюль бир аз муздайт, андан кийин бөлүктөргө бөлүп, дасторконго коёбуз.
