Gazpacho эң белгилүү помидор шорполорунун бири жана татыктуу атак-даңкка ээ. Шорпо даамдуу жана пайдалуу, анткени анын курамында жылуулук менен иштетилбеген, витаминдерге жана микроэлементтерге бай жашылчалар бар. Классикалык рецепттеги май жана нан шорпону көбүрөөк канааттандырат. Ысык мезгилде газпачо окрошкага эң сонун альтернатива болуп саналат.
Ал зарыл
- Сага керек болот
- 2-3 чоң бышкан помидор
- 1 таттуу эттүү калемпир
- 1 стакан помидор ширеси
- 1-3 кесим тост куурулган ак нан
- 1 бадыраң (жаңы же жеңил туздалган)
- 2-3 тиш сарымсак
- 1 пияз
- 2-3 ст. l. зайтун майы
- жашылчалар (кинза, укроп, петрушка, розмарин, райхан)
- татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып алыңыз. Блендердеги кыстармаларга ыңгайлуу болуш үчүн бир нече бөлүктөрдү бөлүп алдык.
Калемпирди үрөн камераларынан тазалап, майдалоого даярдайбыз.
2-кадам
Пиязды, сарымсакты тазалайбыз. Көк чөптөрдү жууп, туурайбыз (анчалык деле майда эмес).
3-кадам
Жашылчаларды блендерге салабыз: майдаланган помидор, бадыраң, калемпир, пияз, сарымсак. Андан тышкары, ал жерге ак нан кесиндилерин кошобуз (ал идишке керектүү жоондукту берет). Пюре массасын алганга чейин майдалаңыз.
4-кадам
Өсүмдүк пюресин помидор ширеси менен аралаштырып, туз жана калемпирди татымына жараша кошуп, зайтун майы, майдаланган чөптөр.
