Рецептти даярдоо бир топ жөнөкөй. Бул тамакты өтө жаш кожойке дагы көтөрө алат. Бышыруу убактысы 90 мүнөт. Тамак кечки тамак үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- • Жаш түстүү капуста - капустанын 1 чоң башы (2 кг);
- • Жаңы помидор - 600 г;
- • Таттуу эттүү калемпир, болгар сорттору - 1 кг;
- • Сүт - 400 г;
- • Сыр - 300 г;
- • Тооктун жумурткасы - 6 даана;
- • Таттуу каймак майы - 50 г + 100 г;
- • Жакшы туз - 12 г;
- • Кум шекер - 15 г;
- • Майдаланган кара (же кызыл) калемпир - 10 г;
- • Бөтөлкө жана газдалган минералдык суу - 1,5 литр.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын жалбырактарынан жана сабагынан тазалагандан кийин, өзүнчө гүлчөмөлөргө бөлүп алыңыз. Бардык inflorescences жууп. Ооруп калган жерлерди алып, капустаны газдалган минералдык суу куюлган казанга салыңыз.
2-кадам
Аларды өтө жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз, бирок суу кайнагандан кийин гана. Капуста жумшак болгондо, аны муздатуу үчүн айнек идишке өткөрүңүз.
3-кадам
Болгариялык таттуу калемпирди уруктан жана куйруктан жууп, тазалап алыңыз. Аны кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз. Помидорду жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Помидорду кабыгынан тазалоого болбойт. Сырды электр жаргылчыгына одоно сүртүп алыңыз.
4-кадам
Сабоо үчүн атайын терең идишке туз, жумуртка, сүт, кум шекер жана майдаланган сырды чогултуп алыңыз. Блендер менен бирдиктүү аралашмага келтирилген бардык өнүмдөрдү сабап алыңыз.
5-кадам
Даярдалган жана капталган таттуу сары май (50 г) түрүнө капуста гүлдүүлөрүнүн жалпы санынын жарымын салып, бир катарга бир катар кылып жайыңыз.
6-кадам
Гүлдүү капустага майдаланган помидорду жана таттуу калемпирдин тилкелерин бирдей катмарга салыңыз. Помидор жана калемпир боюнча - калган түстүү капустанын жуп катмары.
7-кадам
Таттуу каймак майын (калган 100 г) он бирдей бөлүккө бөлүп, түстүү капустанын үстүнө жайыңыз. Камчыга салынган сүт-жумуртка аралашмасын кошумча заттар менен куюп, калыптын курамына куюңуз.
8-кадам
Алдын-ала даярдалган жана 210 градуска чейин ысытылган духовкага жашылча кошулган идишти салыңыз.
Тендерге чейин бышырыңыз (болжол менен 25 мүнөт). Тамактын бетинде сонун алтын кабыгы пайда болушу керек. Бышырылган түстүү капуста, алар бышырылган түрүндө же порцияланган табактарда кызмат кылыңыз.
