Пайдасы анын жакшы сиңишинде жана организмге сиңирилишинде, ошондой эле ашказан кабыгын дүүлүктүрбөгөндүгүндө, капуста - бул абдан пайдалуу тамак. Пеште бышырылган түстүү капуста да өзүн-өзү камсыз кылган даамдуу жана даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - түстүү капуста - 1 кг;
- - зире - 1 чай кашык;
- - туз -1 чай кашык;
- - зайтун майы - 5 аш кашык. l.;
- - кориандр - 1 чай кашык;
- - аскөк - 2 чай кашык;
- - лимон - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруу учурунда түстүү капустаны кесүүнүн бир нече жолу бар. Салттуу ыкма төмөнкүчө жасалат: капуста сабакка бөлүнгөн майда бөлүктөргө бөлүнүп, андан кийин кайнатылат, бланкталат, камырга бышырылат. Капустаны дагы башка жол менен даярдасаңыз болот: капустанын башын жууп, андан соң кагаз сүлгү менен кургатып, сабагы менен курч бычак менен калың тегерек кылып кесип алыңыз. Майдаланган капустаны ылайыктуу өлчөмдөгү бышыруучу табакка салыңыз.
2-кадам
Эми капустаны бышыруу үчүн керектүү паста даярдашыңыз керек. Бул рецептте келтирилген ингредиенттерди толугу менен сатып алган жакшы. Майдаланганда, алар бай жыпар жытын сактап калбайт. Татымалдарды майдалоонун эң жакшы жолу - таш аралашмасы.
3-кадам
Зире, кориандр, фенхельди эритмеге бириктирип, туз, калемпир кошуп, эзип алыңыз. Зайтун майы менен татымалдарды айкалыштырыңыз. Натыйжада, түстүү капуста менен майлап турган коюу паста болушу керек.
4-кадам
Гүлдүү капустаны эки жагына бышырылган ачуу паста менен жайып, андан соң бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз.
5-кадам
Капустаны болжол менен 25 мүнөт бышыруу керек. Капустаны эки тараптан жакшы кызарып тургандай кылып бир жолу айландырууну унутпаңыз.
6-кадам
Меште бышырылган түстүү капуста ысык берилиши керек. Ошондой эле, каалоо боюнча жана даамына жараша капустаны үстүнө лимон ширеси же зайтун майы менен куюп койсоңуз болот.
