Капуста кычкылдык - бул кандайдыр бир чеберчиликти талап кылган бүтүндөй искусство. Бирок жөнөкөй консерваланган капуста капустасынын рецеби аны туура кабыл алууга жардам берет.
Ал зарыл
- - капуста - бир килограммга жакын (бир аз азыраак же бир аз көбүрөөк аласыз);
- -сабиз - болжол менен 200 грамм;
- - шекер - болжол менен 1 аш кашык;
- - чоң туз - аш кашык слайд менен;
- -суу - 450-500 грамм.
Нускамалар
1 кадам
4 бөлүккө бөлүп, үстүңкү солуп калган жалбырактардан капустанын башын сыйрып алыңыз.
2-кадам
Капустаны майда туурап, сабизди жакшылап жууп, кабыгын тазалап, андан кийин үкөккө өткөрүп же тилке кылып кесебиз.
3-кадам
Майдаланган капуста менен сабизди ылайыктуу көлөмдөгү айнек идишке салыңыз (бир аз таптап койсоңуз болот).
4-кадам
Туздалган капуста тузун даярдаңыз: кумшекерди жана тузду кайнак сууга эриңиз.
5-кадам
Бышкан кайнап жаткан туздуу суусундук менен капуста жана сабиз идишин куюңуз.
6-кадам
Идишти чүпүрөк же тешиктери бар атайын капкак менен жаап, ачытуу үчүн жылуу жерге коюңуз.
7-кадам
Капуста идишинде пайда болгон көбүкчөлөрдөн коркпоңуз. Капустаны мезгил-мезгили менен тебелеп турушуңуз керек, ошондо ашыкча аба чыгат.
8-кадам
2 күн өткөндөн кийин, капустаны байкап көрсөңүз болот. Эгер ал даяр болсо, анда аны муздаткычта сактоо керек.
