Кумурскадагы тоок этин бышыруу - бул канаттууларды ширелүү жана назик кармоонун мыкты жолу. Паприка жана розмарин бул тамакка өзгөчө табит кошот.
Ал зарыл
- - 1 тоок;
- - 0,5 стакан кара пиво;
- - 50 мл зайтун майы;
- - 1 аш кашык. кашыктан жасалган паприка;
- - 1 лимон;
- - розмариндин 6 бутагы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Маринадды даярдаңыз. Лимонду ысык суу менен жууп, үстөлдүн үстүнө тоголотуш керек. Цитрус көбүрөөк шире берет. Данды кыргычтан өткөрүп, андан кийин гана мөмөсүнөн ширесин сыгып алыңыз. Баарын бириктирип, кара сыра жана зайтун майын кошуңуз. Андан кийин туз кошуп, жакшылап аралаштыруу керек.
2-кадам
Маринадды тооктун үстүнө куюп, 1, 5-2 саатка коёбуз.
3-кадам
Духовканы 180˚С чейин алдын ала ысытыңыз. Тоокту алыңыз. Маринадды банкага куюп, ичине розмариндин бир нече бутагын салыңыз. Андан соң банканы жогорку бышыруучу табакка салып, үстүнө тооктун этин коюңуз.
4-кадам
Калган розмаринди бышыруучу табакка жайыңыз. Жыпар жытка тоок эти сиңип калат.
5-кадам
Тоок этин алдын ала ысытылган мештин түбүнө коюңуз. Бышыруу 50 мүнөт.
6-кадам
Бышыруунун аягына чейин 10 мүнөт калганда, тоокко паприка кошуп, кууруу учурунда чыккан май менен сүртүп алыңыз.
