Эт кошулган капуста булочкалары абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Эт менен капустанын айкалышынын аркасында сиңиш оңой жана ашказанга оорчулук келтирбейт. Мындай тамакты иш күнү да, майрамдык дасторкон үчүн да даярдаса болот.
Ал зарыл
- - 500 грамм уй эти;
- - 700 - 800 грамм ак капуста;
- - орточо көлөмдөгү пияз 1 - 2 баш;
- - 250 грамм күрүч;
- - өсүмдүк майы 500 - 600 миллилитр;
- - 400 грамм каймак;
- - 2 аш кашык томат пастасы;
- - бир чымчым туз, татымал жана чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын жарым бышканча кайнатыңыз, андан кийин бир аз муздатып, өзүнчө жалбырактарга бөлүңүз. Тамактын калыңдашын бир аз уруу керек.
2-кадам
Фаршты даярдоо үчүн этти майда бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Андан кийин, алынган фаршты куурулган пияз менен аралаштырып, кайнатылган жууп күрүч, туз жана майдаланган калемпирди өтө кылдаттык менен кошобуз. Чийки күрүч кошулган учурда, анын бышыруу убактысы 60-70 мүнөткө чейин узарат.
3-кадам
Кайнатылган жана бир аз сабалган капустанын жалбырактарына фаршты кичинекей үймөк кылып жайып, жалбырактарга ороп, өнүмдөргө бирдей жана кооз форма бериңиз.
4-кадам
Андан кийин капуста оромдору майланган бышырылган табакка салынып, духовкага куурулат, куурулган табаны дагы колдонсоңуз болот. Алтын күрөң кабык пайда болгондо, капустага томат пастасы менен аралаштырылган каймакты кампага толтуруп, бышканга чейин 40 мүнөт бышырыңыз.
