Пирогдорду чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Орозо менен пирогду эмне менен бышырсаңыз болот?
Лентен пирогдору дем алыш күндөрү снэк же кечки тамак үчүн сонун идея.
Сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө жаккан кээ бир рецепт идеялары:
· Ашкабак менен пиязды толтуруу. Ашкабактын кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Пияз көп болуш керек, ошондуктан торт даамдуу болот. Жашылчаларды, тузду жана калемпирди татымына жараша аралаштырыңыз. Бул толтуруу жабык торттордо же гриль пирогунда колдонсо болот.
· Кургатылган жемиштер менен пирог. Кургатылган жемиштерди бир аз кайнак сууга салып коюңуз. Алар жумшак болгондо, аларды блендерди колдонуп майдалап, аларга кыям кошуңуз.
· Пияз пирогдору. Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Ушундай толтуруу менен кичинекей пирогдорду скульптуралап, аларга арык капуста шорпосу же борщ менен берген жакшы.
· Буурчакты толтуруу. Буурчакты чайкап, көп сууга салыңыз. Жумшак кайнатыңыз, туз менен татымал бериңиз. Алынган пюре агып кетпеши керек. Пиязды майдалап туурап, майга кызарганча кууруйбуз.
· Сабиз жана кургатылган жемиштер менен толтуруу. Сабизди жука тилке кылып кесип, кургатылган жемиштерди кайнак сууга салып, кесиниз. Сабизди бир аз сууга бышырыңыз, кургатылган жемиштерди кошуңуз. Ашыкча суюктуктун агып чыгышына жол бериңиз.
· Козу карын менен картошка. Картошканы кайнатып, эзип алыңыз. Пиязды майдалап майдалап туурап, майдаланган козу карындарды кошуңуз. Козу карындарды бышырып, картошкага толтурабыз.
· Жаңгак кошулган алма. Таттуу жана кычкыл алмаларды кабыгынан тазалап, сүйкөп алыңыз. Майдаланган жаңгак, корица жана кумшекерди татымына жараша кошуп аралаштырыңыз.
· Таттуу буурчакты толтуруу. Бул адаттан тыш пломба Японияда абдан популярдуу. Кызыл буурчакты сууга салыңыз, жумшарганча кайнатыңыз. Төө буурчакты эзип, кумшекерди татымына жараша салыңыз. Даяр болгон толтурууга бир чай кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
· Майрамдык дасторкондун жакшы идеясы - бир нече толтурулган кулебяк. Бир нече пломба даярдаңыз, мисалы, күрүч (бышканга чейин кайнатыңыз), устрицанын козу карындары (козу карындарды жана пиязды майдалап туурап, бышырыңыз) жана капуста (майдаланганга чейин бышырыңыз). Жука, арык куймак бышырыңыз. Блинчиктердин диаметри торттун диаметри менен бирдей болушу керек. Камырды пирогдун үстүнө тоголоктоп, үстүнө эң кургак салынды (бизде күрүч) салып, үстүнө блинчик менен жаап, үстүнө экинчи толтурууну коюңуз. Ошондой эле, аны куймак менен жаап коюңуз. Үчүнчү толтурма, эң ширелүү, блинчиктин үстүн жаап коюңуз. Торттун үстүн камыр менен жаап, бышырыңыз. Бышыруу учурунда, үстүңкү пломбалардан чыккан шире кулебяканы бүт бойдон каныктырып, жумшак жана ширелүү кылат.
Бул толтурулган рецепттерди колдонуңуз, ошондо даамдуу пирогдорду аласыз.
