Өзгөртүү үчүн, быштакты бышырган духовкага бышырсаңыз болот. Алар көмөч казанга бышырылгандан даамдуу жана пайдалуураак.
Ал зарыл
- - пергамент;
- - бышыруучу барак;
- - электен;
- - аралаштыргыч;
- - блендер;
- - быштак 350 г;
- - кайнатылган күрүч 1 стакан;
- - мейиз 2 аш кашык. кашыктар;
- - кант 100 г;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - ун 3 аш кашык. кашыктар;
- - жарма 2 аш кашык. кашыктар;
- - бычактын учундагы туз;
- - ванил шекери 5 г.
- Каймак үчүн:
- - быштак сыры 4 аш кашык. кашыктар;
- - каймак 100 мл;
- - шекер 2 аш кашык. кашыктар;
- - малина 1 стакан;
- - лимон кабыгы 1 аш кашык. кашык;
- - лимон ширеси 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Быштакты электен сүртүп, кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз. Ванилинди жана кадимки шекерди, мейизди, тузду жана жумуртканы кошобуз. Акырындык менен ун жана жарма кошуп камыр жууруйбуз. Жарманын шишип кетиши үчүн аны 10-15 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Терең идишке каймак, быштак сырын куюп, миксер менен 2-3 мүнөткө чейин чаптаңыз. Малинанын жарымын гарнирге сактап коюңуз, калганын блендер менен пюре кылыңыз.
3-кадам
Быштак-каймак массасына мөмө-жемиш пюресин, шекерди, лимондун кабыгын кошуп, жогорку ылдамдыкта аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Каймакты камчы менен бүткөндөн кийин ага лимон ширесин кошобуз.
4-кадам
Даяр болгон камырдан тортилла түрүндө жасаңыз. Бышырылган баракты пергамент менен жаап, токочторду жайыңыз. Ар бир быштактын ортосуна кичинекей оюк жасаңыз. Каймак толтурулган жерди оюктарга жайгаштырыңыз. Чизкейктерди 30 мүнөт 200 градуста кызарганча бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон быштактарды малина менен кооздоп, дасторконго беребиз.
