Ак капуста бул абдан пайдалуу жашылча. Анын жардамы менен тамак-аштын түрлөрүн жасоого болот. Бул жерде бош эмес үй кожойкелерине дагы ылайыктуу бир нече рецепт бар. Алар тез бышырышат, бирок ошол эле учурда даамдуу жана оригиналдуу болушат. Аларды бир жолу бышыргандан кийин, аларды сүйүктүү тамактарыңыздын тизмесине киргизиңиз.
Ал зарыл
-
- Капуста салаты
- 700г капуста
- 200г сабиз,
- 200г болгар калемпири,
- 200г майонез,
- Көк пияз,
- туз
- калемпир.
- Капуста пирогу
- 1 кг капуста
- 3 жумуртка,
- 200г катуу сыр
- 7 аш кашык ун,
- 5 аш кашык каймак,
- 3 аш кашык. майонез,
- 2 чай кашык сода,
- 100г маргарин,
- 1 чай кашык туз.
- Капустанын куймактары
- 1/4 капуста роч,
- 1 жумуртка,
- 1, 5st. айран,
- 2 / 3st. ун,
- 1 аш кашык өсүмдүк майы,
- 1 чай кашык Сахара,
- туз
- жыпар жыттуу заттар (зире же кориандр).
Нускамалар
1 кадам
Капуста салаты Жаңы ак капустаны майдалап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, болгар калемпирин кичинекей текчелерге бөлүп, жашыл пиязды майдалап туурайсыз. Бардык ингредиенттерди жана мезгилди майонез менен аралаштырыңыз. туз жана калемпир менен кара мезгили.
Капуста салатына кошумча ингредиенттер - кургатылган өрүк, мейиз, алма, ананас. Ага салатка бир аз жаңгак же жер жаңгак кошсоңуз, салаттын даамы кызыктуу.
Көбүрөөк канааттандырарлык тамак алуу үчүн, бекондун бир аз бөлүгүн куурулганга чейин кууруп, салатка кошуңуз.
2-кадам
Капустанын пирогу: Капустаны майдалап туурап, колуңуз жана тузуңуз менен эзип алыңыз. Туздун сиңишине жана капуста ширесинин чыгышына жардам берүү үчүн капустаны бөлүп, пирог камырын жасай баштаңыз. Ал үчүн жумуртка, ун, туз, сода, майонез жана каймакты аралаштырыңыз. Камыр куймак сыяктуу суюк болушу керек, бирок кесекчөлөр болбошу үчүн жакшылап аралаштыруу керек. Маргаринди микротолкундуу мешке эритип коюңуз. Бышыруучу табакка бышыруучу кагазды салсаңыз жакшы болот. Ага камырдын жука катмарын куюңуз - бул пирогдун негизи. Бардык капустаны камырдын катмарына салып, ага эриген маргарин куюңуз. Капустанын үстүн тегиздеп, үстүнө камыр менен толтуруңуз. Тортту алдын ала ысытылган мешке салып, 200 градус Цельсий температурасында жарым сааттай бышырабыз. Андан кийин температураны 150 градуска чейин төмөндөтүп, тортту дагы 20 мүнөт бышырабыз, ошондо ашыкча капуста ширеси бууланып кетет. Даяр болгон тортту оодарып, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Биз бир нече мүнөткө кетебиз, андан кийин аны дасторконго сунсаңыз болот.
3-кадам
Капустанын блинчиктери Капустаны майдалап, кайнак сууга жарым мүнөт салып коюңуз. Болбогон капустаны туздап, ага татымалдарды кошуңуз. Андан кийин камырды даярдаңыз - жумуртка, ун, туз, шекер, айран жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Капустаны кошуңуз. Камырды аралаштырыңыз. Куймактарды мындай кууруу керек - ысык табага камырды чоң кашык менен жайып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Камырдын көрсөтүлгөн көлөмүнөн болжол менен 20-25 блинчик алынышы керек. Каймак менен блинчиктерге кызмат кылыңыз.
