Гүлдүү капуста биздин дасторкондо көп конок болуп турат. Бул таң калыштуу деле эмес: даамдуу жана ширелүү капуста гүлчалары башка жашылчалардын - баклажан, помидор, цуккини, паприка, брокколинин даамы менен айкалышат.
Гүлдүү капустаны кантип бышыруу керек
Керемет диетикалык шорпону түстүү капустадан жасасаңыз болот, ошондой эле аны негизги тамактарга (ашкана, кастрюль, салаттар) кошсоңуз болот. Гүлдүү капуста эт жана сыр менен жакшы айкалышат. Бирок, капуста гүлүн кантип туура бышырууну бардыгы эле биле бербейт. Эгерде сиз түстүү капустаны ашыкча күйгүзүп алсаңыз, анын назик даамы үмүтсүз түрдө бузулат. Ошондуктан кайнатуу же бышыруу түстүү капустаны бышыруунун идеалдуу жолу деп эсептелет. Гүлдүү капуста менен эттен эң сонун, абдан канааттандырарлык тамак жасай аласыз. Жада калса, майрамдык дасторконго сунсаңыз болот.
Бизге керек: бир чоң баш түстүү капуста, үч аш кашык каймак, 70 грамм катуу сыр, жарым килограмм фарш (баарынан жакшысы чочко жана уй эти), бир жумуртка, бир пияз, майдаланган паприка, бир тиш сарымсак., туз жана калемпир татымына жараша жана көкту майлоо үчүн жашылча же май.
Алгач гүлдүү капустаны туздуу сууга жууп, кайнатуу керек - адатта, гүлчечектерди кайнак сууга жети мүнөт кайнатсаңыз болот. Эгер узак убакыт бышырсаңыз, капуста өтө жумшак болуп кайнатылышы мүмкүн.
Капустанын башын суудан алып чыгып, муздатып, андан жасалган айрым уюткуларды этияттык менен кесип алыңыз (уюлгучтарды мүмкүн болушунча дүмүргө жакын кылып кесип таштаңыз).
Андан кийин фаршты даярдаңыз: пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурап, кууруп, фарш, жумуртка, туз менен айкалыштыруу керек.
Даяр болгон фаршка паприка, майдаланган калемпир жана туз кошобуз.
Фаршты жакшылап аралаштырып, идишке бир нече жолу уруп, андан тоголок кылып жасаңыз.
Нан бышыруучу табакты май же май менен майлап, ага тууралган фаршты саласыз.
Гүлдүү капуста гүлдүү капусталарын фарштын бетине акырын киргизиңиз, ошондуктан идиш капустанын башын туурап көрүнөт. Эсиңизде болсун: капуста канчалык кичине болсо, фарштын калыңдыгында ошончолук жакшы болот. Узун бойлуу кесилген абдан чоң гүлчамбарлар.
Капустаны үстүнө аз туздалган каймак менен сүртүп, кургатылган паприка себелеп коюңуз.
Табакты 180 градуска чейин ысытылган духовкага кырк элүү мүнөт жөнөтүңүз.
Бышыруудан бир нече мүнөт мурун капустаны үстүнө майдаланган сыр менен себелеп, идишти кайра мешке кайтарыңыз - калган убакытта сыр эрип, капустанын бетинде аппетит кабыгын пайда кылат.
Даяр идишти духовкадан алып, он мүнөткө чейин туруп туруңуз, эгерде суюктук пайда болсо, аны төгүп, идишти бөлүктөргө бөлүңүз.
Эгерде сиз капуста гүл капустасын бышырууну чечсеңиз, кийин аны муздак да, ысык да бере аласыз. Пеште бышырылган түстүү капуста сыр же каймак соусу менен жакшы айкалышат.
Гүлдүү капуста пайдалуу, даамдуу жана популярдуу жашылча. Түстүү капуста көзкарандысыз тамакты тез даярдоодо колдонсо болот. Гүлдүү капуста ар кандай жашылчалар менен айкалыштырылган, ошондой эле ал эң сонун гарнир болуп саналат. Гүлдүү капустанын жөнөкөй рецепттерине көңүл буруңуз
Капуста организмибиз үчүн эң баалуу азыктардын бири деп эсептелет. Курамында жашоо тиричилигине керектүү көп өлчөмдөгү С витамини бар.Сүйүктүү капуста илгертен бери дары-дармек максатында колдонулуп келген. Аны колдонуу толук жана пайдалуу тамактануу үчүн абдан маанилүү
Өсүмдүк майына камырга куурулган капуста абдан даамдуу. Гарнир катары берилсе же өзүнчө тамак катары даярдалса болот. Тамак бир нече этапта даярдалат: гүлчаларды кайнатып, камыр жасап, ага капустаны өсүмдүк майына кууруп. Жаңы да, тоңдурулган жашылчаларды да колдонсоңуз болот
Гүлдүү капуста - көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлгөн кадимки өсүмдүк. Назик адаттан тыш даамы жана жогорку аш болумдуулугу менен маданият чоң суроо-талапка ээ жана популярдуулугу күн сайын жогорулоодо. Гүлдүү капустанын тармал капкактарында көптөгөн пайдалуу заттар бар
Гүлдүү капуста жашылча-жемиштер үчүн идеалдуу. Анын курамында организмге пайдалуу витаминдер жана минералдар өтө көп. Гүлдүү капустаны бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Кызыктуу жана абдан даамдуу тамак майдаланган түстүү капуста жана бекон менен чыгат
