Төө буурчак менен помидор кошулган чочконун эти кыйла жөнөкөй тамак болсо да, бул рецепт боюнча эт абдан даамдуу болуп чыгат! Эгерде сизге жакпаса, анда буурчакты табактан чыгарууга шашылбаңыз, анткени бул жерде алар эт жана помидор менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 500 г чочконун эти;
- - 500 г жаңы помидор;
- - 350 г буурчак;
- - 150 г пияз;
- - өсүмдүк майы, калемпир, туз, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты муздак сууга алдын ала чылаңыз, төрт саатка коё туруңуз, тамакты даярдоого шашылбасаңыз, төө буурчакты андан да көп сиңирип алсаңыз болот.
2-кадам
Ушул убакыттан кийин төө буурчакты бышканга чейин кайнатыңыз. Төө буурчакты бышырууга бир сааттай убакыт кетет, бирок төө буурчактын түрлөрү ар кандай убакытты талап кылат.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Этти чайкаңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Помидорду да чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, пиязды салып, тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Табага эт кошуп, 20 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин помидорду, тузду жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Баарын чогуу 15 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон төө буурчактын суусун төгүп, төө буурчакты этке жөнөтүңүз, аралаштырыңыз. Майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп, аралаштырыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
