Төө буурчак - бул жөнөкөй тамак. Анын тажрыйбасын тажрыйбасыз үй кожойкелери оңой эле чечишет. Бул өтө көп убакытты талап кылбайт, аны 30 мүнөттө жасай аласыз. Тамак, жөнөкөйлүгүнө карабастан, бир топ даамдуу жана жарашыктуу.
Ал зарыл
- - кара мурч - 1/2 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - буурчак - 400 г 2 банка;
- - сабиз - 1 даана;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - лампалар - 300 г;
- - чочконун эти же уй целлюлозасы - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак менен пиязды майдалап туурайбыз. Сабизди орточо майдалагычка сүртөбүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага жашылчаларды кошуп, пияз тунук болуп калганга чейин, кээде аралаштырыңыз.
2-кадам
Этти майда туурап, көлөмү боюнча төө буурчакка окшош бөлүктөргө бөлүп көрүңүз. Башкача айтканда, 1, 5 сантиметр капталдуу кубиктерди алышыңыз керек.
3-кадам
Жылуулукту жогорку деңгээлге көтөрүп, эт кошуңуз. Fry, кээде аралаштырып, жеңил кабык пайда болгонго чейин.
4-кадам
Оттун температурасын төмөндөтүп, бир аз кайнак сууга куюп, үстү жабылганча кайнатыңыз. Эгерде өтө көп суюктук бууланып кетсе, кайнак суу куюңуз.
5-кадам
Бышыруу башталгандан кийин, болжол менен 15 мүнөттөн кийин этти татымына жараша калемпир жана туз менен салыңыз. Эт бышканда, отту күйгүзүп, консерваланган төө буурчакты табакка салыңыз. Эгерде идиштерде суюктук аз болсо, анда аны ошол бойдон коюңуз, эгерде көп болсо, анда анын жарымын жакшылап төгүп салыңыз.
6-кадам
Ага бир аш кашык томат соусун кошуңуз. Массаны кайнатыңыз, отту өчүрүп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Төө буурчакты 2 мүнөт караңгылатыңыз. Дасторконго чейин майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Суусундук катары муздак сүттү же айранды колдонуңуз.
