Манник - үйдө жасалган пирогдун эң оңой варианттарынын бири. Туура бышырганда, ал пушистый жана аба болуп чыгат. Камырга лимон кошуп кадимки рецептти өзгөртүп көрүңүз. Ачуу кычкыл даам жана ачуу жыт бышырылган азыктарга оригиналдуу даам берет.
Лимон манна мейиз менен
Жөнөкөй, бирок оозду сугарган пирогду лимондун кабыгы жана мейиз менен жасап көрүңүз. Рецептти ундан чыгарып, каймакты жумшак быштакка алмаштырып, бир аз өзгөртсө болот. Даяр өнүмдү горизонталдык түрдө кесип, каймак же кыям менен сүртсө болот - сиз торт аласыз. Бирок, кошумчалары жок болсо да, манна даамдуу болуп чыгат - анын бетине кант упасы менен чачсаңыз болот.
Сага керек болот:
- 1 стакан жарма;
- 1 стакан каймак;
- 1 стакан кумшекер;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 1 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 3 жумуртка;
- 1 лимон;
- 0,5 стакан жеңил мейиз.
Мейиздин ордуна камырга майдалап кургатылган өрүктү кошсоңуз болот.
Жарманы каймак менен аралаштырып, жарма жакшы шишип кетиши үчүн бир нече саатка туруңуз. Андан кийин массага жумуртканы, кум шекерди, ванилин шекерин жана унду, электен өткөрүп, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Баарын күрөк менен жакшылап аралаштырыңыз же аралаштыргыч менен чаап алыңыз - масса бир тектүү болушу керек.
Лимонду ысык суу менен жакшылап жууп, кургатып, кабыгын сүртүңүз. Мейизди кайнак суу менен куюп, андан кийин colanderге салып, сууну агызып салыңыз. Камырга кабык жана мейиз кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Калыпты сары май менен майлап, ага камырды куюңуз.
Нан бышыруучу табакты 220 ° С чейин ысытылган духовкага салып, торт бышырыңыз - бышыруу 20 мүнөттөй убакытты алат. Туура жуурулган камыр үлпүлдөк шляпа менен көтөрүлүшү керек. Маннаны духовкадан алып, тактайга коюп, бетине кумшекер упасын чачыңыз. Ал толугу менен муздаган кезде кызмат кылыңыз.
Лимон жана жаңгак кошулган манник
Назик, кабырчыктуу лимон даамы башка даамдуу кошумчалар менен толукталса болот - мисалы, майдаланган жаңгактар.
Сага керек болот:
- 2 стакан жарма;
- 130 г май;
- 200 г шекер;
- 250 мл йогурт кошулмалары жок;
- 3 жумуртка;
- 0,75 стакан жаңгактын кабыгы менен кабыгы;
- 0,5 лимон;
- 1 аш кашык кум шекер;
- 0,5 стакан кайнак суу.
Жаңгакты фундук же бадамга алмаштырса болот.
Жаңгактарды табага бир аз кууруп, муздаткычка салып, эритмеге салып эзип алыңыз. Лимонду жакшылап жууп, кабыгын майда туурап алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Май жана шекерди эзип, сарысын, айранды, майдаланган жаңгактарды, жарма жана лимондун кабыгын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Актарды күчтүү көбүккө сүртүп, камырдын бөлүктөрүн кошобуз. Алынган массаны сары май менен майлаган калыпка өткөрүп бериңиз. Маннаны 200 ° Cге чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Пирог бышып жатканда лимондун ширесин сыгып, кайнак суу жана кумшекер упасы менен аралаштырыңыз. Маннаны алып чыгып, үстүнө ысык сиропту куюп, кайра духовкага 2-3 мүнөт коюңуз. Өнүмдү муздатып, кесинди менен кызмат кылыңыз.
