Манник - чайга тааныш жана сүйүктүү кекс. Аны коноктордун келиши үчүн ыкчам колго даярдаса болот же үй-бүлөңүздү эркелетсе болот. Классикалык пирог үй ээси ашканада бар болгон эң жөнөкөй азыктардан даярдалат.
Классикалык манна рецеби
Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- айран 3, 2% май - 1 стакан;
- 1-класстагы тооктун жумурткасы - 3 даана;
- жарма - 1 стакан;
- кум шекер - 1 стакан;
- буудай уну - 4 аш кашык. l.;
- акиташтуу сода - 1 чай кашык.
Казанга жумуртка менен шекерди салып, бир тектүү массага майдалайбыз. Кефир куюп, манка жармасын кошобуз. Карандаш. Жарма шишип кетиши үчүн, аралашманы 30-40 мүнөт демдеңиз. Бул иш-аракетти унутпаңыз, антпесе манна кургак болот.
Бышырылган табакты май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Болбосо, торт түбүнө чейин күйүп кетиши мүмкүн. Камырды калыпка куюудан мурун ага 4 аш кашык кошуп коюңуз. ун жана сода. Баарын жакшылап аралаштырып, камырды дароо бышыруучу контейнерге куюп, 40 градуска 190 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Даяр болгон маннаны шекер порошогу менен кооздоп койсоңуз болот.
Даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен текшерсе болот. Ал маннанын ар кайсы жерлерине тыгылып калса керек. Эгерде таякта камыр калбаса, ал кургак болсо, анда торт даяр болот.
Лимон глазуру бар айранга манник
Сыноо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- жемиш айранын ичүү - 500 г;
- жарма - 500 г;
- май - 2/3 таңгак;
- кум шекер - 200 г;
- тооктун жумурткасы 1 сорт - 4 даана;
- ванилин шекеринин баштыгы;
- камыр үчүн бышыруучу порошок.
Жылтырак үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- кум шекер - 2 стакан;
- май 70 г;
- лимон ширеси - 2 аш кашык
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысына алдын ала жумшартылган май кошуп, йогурт куюп, кумшекер жана ванилин кошобуз. Башка идишке өзүнчө жарманы жармак порошогу менен аралаштырып, йогурт массасы менен жууруйбуз. Жарма 30-40 мүнөт шишип турсун.
Актарды муздатып, көбүктөнүп, бир чымчым туз менен аралаштыргыч кошулган аралаштыргычты колдонуңуз. Аралашмага пенопласт кошуп, камырды акырын төгүп алыңыз. Калыпты даярда - сары май менен майлап, ун чач. Камырды калыпка куюп, жылмакай кылыңыз. 35-40 мүнөт бышыруу үчүн 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
Манна бышырганда, аны кооздоо үчүн муз катмарын жасаңыз. Лимон ага кадимки кычкылдыкты берет. Жумшартылган майды лимон ширеси жана кумшекер упасы менен аралаштырып, баарын аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө жакшы уруп алыңыз.
Жылтырактын рецепттери абдан көп: карамель, шоколад, шекер ж.б. Сиз торт үчүн каалаган башка түрүн кааласаңыз болот.
Даяр болгон маннаны мештен алып, муздатыңыз. Үстүнө глазурь жаап, катып калсын. Андан кийин пирогду бөлүктөргө бөлүп, дасторконго берсе болот.
Банан менен ачытылган бышырылган сүткө Манник
Бул тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- жарма - 200 г;
- кум шекер - 100 г;
- камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 пакет;
- ванилин канты - 1 пакет;
- ачытылган бышырылган сүт - 500 мл;
- бышкан банан - 2 даана;
- маннаны кооздоо үчүн кум шекер - 1 аш кашык.
Кастрюльге же башка терең идишке манка, кумшекер, бышыруучу порошок жана ванилинди сүртүп алыңыз. Карандаш. Андан кийин, ачытылган бышырылган сүттү массага куюп, бүдүрчөлөр жоголгонго чейин аралаштырыңыз. Массаны жарым саатка жалгыз калтырыңыз - жарма шишип кетсин.
Банандарды тазалап, жука тегерек тилимдерге бөлүңүз. Нан бышыруучу табакты сары май менен каптап, унга аз-аздан себелеп коюңуз. Даяр болгон камырдан ½ куюп, банандын кесиндилерин бир катмарга салыңыз. Андан кийин калган камырдын үстүнө банандын үстүнө куюп салыңыз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, маннаны 40 мүнөт бышырыңыз. Даяр токочту бир аз муздатып, кумшекер себелеп коюңуз. Кекирикти бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Чай менен да, кофе менен да жакшы айкалышат. Тамагыңыз таттуу болсун.
