Чын жүрөктөн жана аш болумдуу шорпо суук жана булуттуу күндөр үчүн эң жакшы түшкү тамак болот. Бышыруу үчүн, муздаткычта турган дээрлик бардык жашылчаларды колдонсоңуз болот. Шорпону даамдуу гана эмес, кооз кылуу үчүн, аны жүгөрү менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - май - 50 г;
- - 2 аш кашык ун;
- - картошка - 230 г;
- - сельдерейдин 2 сабагы;
- - 2 чай кашык паприка;
- - 2 орто таттуу калемпир (кызыл жана жашыл);
- - 1, 5 чай кашык туз;
- - тооктун шорпосу - 450 мл;
- - тоңдурулган жүгөрү - 450 г;
- - каймак - 300 мл.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, тыкан кичинекей кубиктерге бөлүп, сельдерейди жана калемпирди мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Сары майды казанга эритип, картошка, калемпир жана сельдерей кошобуз. Жашылчаларды жумшартыш үчүн 10-15 мүнөт мезгил-мезгили менен аралаштырып, татымына жараша кууруп алыңыз.
3-кадам
Ун жана паприка менен тез кыймылдап аралаштырыңыз, дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Казанга тооктун шорпосун куюп, кайнатыңыз, шорпону 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Мурда эриген жүгөрүнү кошуп, каймактын жарымын куюп, шорпону жай отто 10 мүнөт бышырып, анда-санда аралаштырыңыз.
5-кадам
Калган каймак менен даяр жүгөрү чоксун кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, табакты татымына жараша көк пияз же башка чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
