Салттуу буудай унун жүгөрү уну менен алмаштырса болот. Жүгөрү жармасы аз кандуулукка пайдалуу. Ал жүрөк-кан тамыр системасын чыңдап, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат жана карылык процессин жайлатат. Өттүн чыгышын стимулдайт, ичеги-карын перистальтикасын күчөтөт. Ичеги-карын ооруларынан жабыркаган адамдарга жүгөрү нанын жеш сунушталат. Бирок, жүгөрү жармасы дүкөндөрдүн текчелеринде дайыма эле боло бербейт.
Ал зарыл
- - жүгөрү даны;
- - кофе майдалагыч.
- Гипертония менен:
- - 0,5 стакан жүгөрү уну;
- - 1 стакан кайнатылган суу.
- "Буудай жана жүгөрү унунан жасалган нан" рецеби үчүн:
- - 1 стакан суу;
- - 0,5 стакан сүт;
- - 1 стакан жүгөрү уну;
- - 1, 5 стакан буудай уну;
- - 1, 5 ч кургак ачыткы;
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык Сахара;
- - 1, 5 ч туз.
- Жүгөрү унунан жасалган жаңгак кукилеринин рецеби боюнча:
- - 1 стакан жүгөрү уну;
- - 1 стакан жаңгак;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 0,5 стакан кант.
Нускамалар
1 кадам
Жүгөрү жармасынан жүгөрү унун даярдоо үчүн, кофени майдалагычка салып, майдалап алсаңыз болот. Кофе майдалагычты кофенин калдыгынан тазалап, ичине жарма куюңуз. 2 мүнөт жаргылчак. Пайда болгон массаны электен өткөрүп алыңыз. Кайра чоң кесимдерди майдалап алсаңыз болот.
2-кадам
Эгерде сизде кан басымы көтөрүлүп кетсе, анда бул ундун жарым кесеин жылуу кайнатылган суу менен куюңуз. Аны 24 саат демдеңиз. 2 аш кашык алыңыз. тамактанардан мурун.
3-кадам
Буудай жана жүгөрү наны Сүт, ачыткы, шекер жана сууну казанга айкалыштырыңыз. Буудай унун кошуп аралаштырыңыз. Аны 10 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин май, туз, жүгөрү унун кошуп аралаштырыңыз. Калган буудай унун аралаштырыңыз. Камыр жууруу. Андан кийин, аны алдын ала сары май менен майлап, эмаль идишке өткөрүңүз. Сүлгү менен жаап, 1-1,5 саатка жылуу жерге коюңуз. Камырдын көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
4-кадам
Бышырылган баракты калька кагазы менен жаап, жеңил ун чачыңыз. Камырды майдалап, дасторконго ун чачыңыз. Камырды жайып, бир бөлкө нан кылып жасаңыз. Үстүн тамак-аш пленкасы менен жаап, дагы 20 мүнөт калтырыңыз. Нан камыры дагы бир аз батып, жылмакай текстура алат.
5-кадам
Духовканы 200 ° чейин ысытып, кызарганча нан бышырыңыз. Бул болжол менен 40 мүнөткө созулат. Нан даяр болгондон кийин духовкадан чыгарып, сүлгү менен жаап, муздатыңыз.
6-кадам
Cornmeal гайкасы печеньеси Муздатылган жумуртканы шекер менен аралаштырып, миксер менен чаптаңыз. Ун, жаңгак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруу баракты кагаз же калька кагаз менен жаап коюңуз. Кукилерди кашыкка бышыруучу табакка салыңыз же кондитердик шприцти колдонуңуз. Духовканы 200 ° ысытып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз ашыкча экспозиция жасасаңыз, кукилер кургак болуп калат.
