Гүлдүү капуста ак капустадан айырмаланып турат, ал ширелүү чоң гүлдөстөрдөн жана даамдуу бүчүрлөрдөн турат. Бардык витаминдер жана пайдалуу заттар гүл гүлчөлөрүндө сакталат жана түстүү капустаны абдан пайдалуу кылат. Кантип бышырбаңыз, духовкада соус менен бышырып, кайнатып же кууруп жиберсеңиз - бул ар дайым даамдуу гарнир.
Гүлдүү капуста кресттер үй бүлөсүнө таандык жана ал капустанын башка түрлөрүнүн катарында ханыша деп эсептелет, анткени анын курамында абдан көп пайдалуу заттар бар. Бул уникалдуу жашылча чоңдорго жана балдарга пайдалуу, анын назик целлюлозасы сиңимдүү буланы камтыйт, ошондуктан ашказан-ичеги-карын ооруларына байланыштуу капустаны жегиси келбеген адамдар үчүн эң сонун.
Гүлдүү капустанын пайдалуу касиеттерин адамдын ден-соолугуна керектүү витаминдердин дээрлик көпчүлүгү менен түшүндүрсө болот. Анын курамында С витамини цитрус жемиштеринен эки эсе көп. С витамининин суткалык дозасын толтуруу үчүн күнүнө 50 грамм гана түстүү капуста жеп коюу жетиштүү, андан тышкары А жана С витаминдери антиоксидант касиетке ээ, ал эми капустада дагы бар В тобундагы витаминдер адамга жакшы таасирин тийгизет. нерв системасы. Ошол эле учурда, бул жашылчанын 100 граммдагы калориясы 29 килокалорияны гана түзөт.
Гүлдүү капуста микроэлементтерге бай: калий, фосфор, кальций, темир жана магний. Ошондой эле алма жана лимон кислоталарынын, пектиндин көп өлчөмү бар. Тартрон кислотасы, капуста гүлчарбаларында камтылып, майдын пайда болушунун алдын алат, ошондуктан ал ашыкча салмактагы адамдардын диетасында ийгиликтүү колдонулат.
Бардык пайдалуу заттар, микроэлементтер жана витаминдер адам денесинин бардык органдарынын толук жана шайкеш иштеши үчүн пайдалуу. Ушундай бай курамдын аркасында жүрөк-кан тамыр, эндокриндик, кыймыл-аракет жана тамак сиңирүү иш-аракеттери нормалдашып, зат алмашуу процесстери жана иммундук системанын иши жакшырат. Баса, түстүү капуста өсүмдүктүн белогун камтыйт, ал айрыкча балдар жана өспүрүмдөр үчүн маанилүү курулуш материалы катары кызмат кылат.
