Биздин өлкөнүн дээрлик бардык жашоочулары өмүрүндө жок дегенде бир жолу капустадан жасалган капустаны жеп көрүшкөн. Көптөгөн аймактарда капуста түшүмүн узак убакытка сактоонун бирден-бир жолу ушул. Ошол эле учурда, анда биздин организм үчүн бардык пайдалуу витаминдер жана микроэлементтер сакталат.
Жакшы туздалган капуста C, B, A, E, H, K топторундагы витаминдерди, ошондой эле клетчатканы, белокторду, органикалык кислоталарды камтыйт. Туздап алуу үчүн капустанын орто жана кеч сорттору колдонулат. Мындай капуста биофлавоноиддерге, ниацинге, крахмалга, пектиндерге, кальцийге, магнийге жана темирге да бай. Ушул элементтердин баарына таянып, капуста капустасы адам денеси үчүн өтө пайдалуу. Мындай капустанын эмне кереги бар?
Туздалган капустанын артыкчылыктары:
1. Курамында органикалык кислоталар бар болгондуктан, тамак сиңирүүнү жакшыртат, ал эми метилметионин ашказандын былжыр челинин жабыркашынан сактайт.
2. Аскорбин кислотасынын концентрациясы жогору болгондуктан, ал иммунитетти көтөрөт. Бул суук тийгенде жана вирустук ооруларда алмаштырылгыс продукт.
3. Ашыкча салмактан жабыркаган адамдарга жардам берет. Калориясы аз болгондуктан, бул диетикалык продукт - 100 граммда болгону 27 ккал.
4. Туздалган капустаны жегенден кийин, тиш чыны күчөп, тиштин чириши өнүкпөйт.
5. Тобокел тобунда турган адамдар үчүн жүрөктүн ишемиялык оорусунун пайда болуу мүмкүнчүлүгүн төмөндөтөт, ошондой эле зыяндуу шишиктердин пайда болушунун алдын алат.
6. Бул капустада адамдын канындагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүчү заттар бар.
7. Туздалган капуста кант диабети менен ооругандар үчүн тамак-ашка колдонулат, организмдеги мите курттарды кетирет жана боорго, бөйрөккө жана уйку безине жакшы таасир берет.
8. Бул нерв оорулары менен күрөшүүгө жардам берет, чарчоону жана ачууланууну кетирет.
9. Туура капуста ички органдардан тышкары, чачты жана тырмакты бекемдеп, теринин жаштыгын сактайт. Ал үчүн ушул продукттун ар кандай маскаларын колдонуңуз.
10. Эркектер үчүн бул похмельде, ошондой эле акыл-эс жөндөмүн жана физикалык активдүүлүктү жогорулатуу үчүн пайдалуу.
11. Аялдар үчүн капуста капустасы кош бойлуулук учурунда токсикозду жеңүүгө жардам берет. Ал ошондой эле безетки жана сепкилге каршы маска түрүндө колдонулат.
12. Капустанын өзүнөн тышкары анын ширеси дагы пайдалуу. Ал боордогу токсиндерди кетирип, өттөгү таш, жүрөк айлануу, ич катууга жардам берет. Ошондой эле, туздалган капуста ширеси аппетитти эң сонун жогорулатат жана ашказанга эң оор тамактарды сиңирүүгө жардам берет.
Туздалган капустанын негизги каршы көрсөткүчү - ичеги-карындын көбөйүшү. Бул ушул продукттагы ачытуу процесстерине байланыштуу. Ошондой эле, аны панкреатит, гипертония, бөйрөк жетишсиздиги жана жүрөк шишиги менен ооруган адамдар жебеши керек.
Айрым каршы көрсөткүчтөргө карабастан, капуста капустасы жаш кезинен (3-4 жашынан) баштап өтө пайдалуу жана керектүү азык болуп саналат.
