Ундун бир нече түрүнүн айкалышы бул челектерди ден-соолукка пайдалуу кылат, ошондой эле уникалдуу текстура жана даам берет!
Ал зарыл
- - 240 мл буудай уну;
- - 80 мл дан уну;
- - 80 мл жүгөрү уну;
- - 80 мл сулу боткосу;
- - 60 мл шекер;
- - 2 ч бышыруучу порошок;
- - 0,25 чай туз;
- - 0,25 чай сода;
- - 240 мл айран;
- - 80 мл клен сиропу же суюк бал;
- - 2 жумуртка;
- - 110 г май;
- - 100 г кургатылган жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Кекстердин формаларын сары май менен майлап, ун чачыңыз же атайын манжеттер менен сызыңыз.
2-кадам
Майды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип, бир аз муздатыңыз.
3-кадам
Май муздап жатканда, үч ундан турган аралашманы, бышыруучу ун, сода жана туз менен чоң идишке элеп алыңыз. Сулу жана шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Миксерди колдонуп, өзүнчө идишке айранды бал же клен сиропун, жумуртканы жана муздатылган эритилген сары майды кошуп сабаңыз.
5-кадам
Эгерде кургатылган өрүк же кара өрүк сыяктуу ири кургатылган жемиштерди колдонсоңуз, анда аларды бычак менен майдалап туурап алыңыз.
6-кадам
Суюк ингредиенттердин аралашмасын кургатып куюп, шпатель же вилка менен ынталуулуксуз тез аралаштырыңыз. Эсиңизде болсун, эгерде сиз өтө узак жана кылдат камыр жууруп алсаңыз, анда булочкалар өтө оор болуп, такыр көтөрүлбөйт! Ошондуктан, калган кичинекей кесекчөлөргө көңүл бурбаңыз. Аягында, кургатылган жемиш аралашмасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз, алар камырга аздыр-көптүр тегиз бөлүштүрүлөт.
7-кадам
Калыптарга куюп, 18-20 мүнөт ысытылган духовкага салабыз. Алгач даяр блондинкаларды формаларда бир аз муздатып, андан кийин темир тордо толугу менен муздатыңыз.