Кызылчаны кайнатуунун мындай жеңил ыкмасынын сыры, үй ээсине идиш суу, мультиварка же кош казан керек эмес. Кысымдуу бышыргычтын деле кереги жок, дегеле винегрет үчүн эки кызылча же картошка үчүн идиш-аякты булгабасаңыз болот. Сизге бир гана иштеген микротолкундуу меш жана тыгыз полиэтилен баштык, ошондой эле 10 мүнөттүк бош убакыт керек, бул сууда кадимки тамак бышыруу процессинен 2-3 эсе аз. Кызылчаны кантип тез жана туура бышырууну билип, картошканы, сабизди, жүгөрүнү каалаган салатка бышырууга болот.
Кадимки микротолкундуу мешти колдонуп кызылчаны тез жана оңой бышыруунун жолу үй кожойкелери тарабынан көптөн бери ойлоп табылып келген. Аны винегрет, жашылча же эт салаты үчүн бир-эки картошка, сабиз же кызылчаны кайнатуу керек болгондо колдонуу ыңгайлуу. Табаны жана дубалдарындагы кызгылт сары кызыл тактайчадан идишти жууп салуунун кереги жок. Мындай кичинекей нерсеге өкүнбөй, баштыкты таштанды челекке ыргытып жиберүү оңой. Микротолкундуу меште бышыруунун бүткүл процесси болжол менен 10 мүнөткө созулат, ал эми үйдө тиш чукугучтарыңыз болсо андан да аз.
Кызылчаны микротолкундуу мешке 10 мүнөттө кантип бышыруу керек
Кызылчаны эле эмес, ар кандай жашылчаларды бышыруу үчүн 3 нерсе гана керек:
- жууган тамырлар же түйнектер;
- тыгыз полиэтилен баштык;
- иштеген микротолкундуу меш.
Процесс өзү бир нече этаптардан турат.
- Кызылчанын, сабиздин куйруктарын кыркып, картошка түйнүктөрүнүн чиригенин текшерип чыгыңыз. Жашылчаларды агын суунун астында жууп, кургатыңыз.
- Жыгач тиш чукугуч менен чоң кызылчада же картошкада бир нече тайыз тешүүлөрдү жасаңыз - бул жашылчаларды тезирээк бышырат. Аларды жарымына же төрттөн бөлсөңүз болот.
- Керектүү өлчөмдө тамыр-жемиштерди тыгыз полиэтилен баштыкка салып, аны түйүнгө байлап коюңуз.
- Баштыкты айнек табакка бир калыпта жайыңыз.
- Микротолкундуу мешти максималдуу кубаттуулукта 10 мүнөт күйгүзүңүз.
- Ыссык баштыкты бычак менен кесип, өрттөнүп кетүүдөн сак болуңуз, идишке кайнатылган кызылчаны алып салыңыз, муздатыңыз.
Микротолкундуу меште, кызылчаны, сабизди же картошканы токтоосуз майдалап туурап, винегрет, жашылча же эт салатына сүртөбүз. Микротолкундуу меште тез ыкма менен жүгөрүнүн бир бөлүгүн бышыруу оңой.
Үй ээлерине кеңештер
Кызылчаны ширелүү жана түсүн жоготпошу үчүн аны кантип туура бышыруунун бир нече сырлары бар. Мына бир нече айла-амал:
- Бышыруу учурунда кабыкты алып салуунун кажети жок, куйругун бычак менен кесип, тамыр өсүмдүгүндөгү кирди суу, жумшак губка же щетка менен жууп коюу жетиштүү;
- бышырардан мурун жашылчаны туздоонун кажети жок, туз баары бир бууланып, тамыр тамырын татаалдаштырат;
- кызылчанын жагымсыз жытын нейтралдаштыруу үчүн, баштыктын жанына тарелкага күрөң нандын кабыгын коюу жетиштүү;
- даярдыгын текшерүү үчүн, жашылчага бычак же вилка сайыш керек - эгер ал оңой кирип келсе, кызылча бышырылган;
- эгерде сактоо учурунда тамыр өсүмдүгү бир аз кургап калса, аны кайнак суу менен күйгүзүп, андан кийин бөлмө температурасында сууга жарым саатка салып коюу керек.
Жай бышыруучу жайда кайнатылган кызылча салаттын курамындагы башка азыктарды боёп калбашы үчүн, баштыктан алып салгандан кийин дароо өсүмдүк майы менен чачыңыз.
