Бул даамдуу жашылча тамак майрамдык дасторконду ысык тамак катары толукташы мүмкүн, же болбосо үй-бүлө чогулганда, кечки тамакка дасторконго жайып койсо болот. Кандай болгон күндө дагы баклажан тамактарын даярдап, жай мезгили кызуу жүрүп жаткан учурду өткөрүп жибербеңиз.
Ал зарыл
- - 2 орто баклажан
- - 1 пияздын башы
- - 3 тиш сарымсак
- - 1 помидор
- - 2 жумуртка
- - 100 грамм май
- - 100 грамм сыр
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Баклажанды жакшылап жууп, салфетка менен кургатып, андан соң узунунан эки бөлүк кылып кесүү керек. Ортосун өтө кылдаттык менен кесип алыңыз.
2-кадам
Пияз менен сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Пияздын башын майдалап туурап, сарымсакты пресстен өткөрүп коюңуз. Баарын алдын ала ысытылган табада сары алтынга боёлгончо кууруп алыңыз.
3-кадам
Баклажан целлюлозасын кичинекей бөлүктөргө бөлүп, пиязга дээрлик даяр болгондо кошобуз. Баарын чогуу үч мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин табаны оттон алып салыңыз.
4-кадам
Жумуртканы жууп, кайнатыңыз, жумуртка кескич менен кесип, андан кийин помидорду жууп, майдалап кесип, 50 грамм сырды сүртүп, чөптөрдү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туурайсыз. Куурулган баклажанга бардык ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Толтургучту туздоону, татымына жараша калемпирди татууну унутпаңыз.
5-кадам
Бош баклажандын жарымын толтуруу менен толтуруңуз. Калган сырды сүргүчтөн өткөрүп, баклажандын үстүнө чачыңыз. Мындай жол менен толтурулган жашылчаларды 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Бышыруу болжол менен жарым саат. Сыр өрттөнүп кетпеши үчүн, жарымын фольга менен он беш мүнөт жаап коюңуз.
