Ошондой эле туулган күнүңүзгө даамдуу тортту үйдөн бышырсаңыз болот. Ошондой эле аны кооз кылуу үчүн кондитердик азыктын бетиндеги окуяга ылайыктуу жазууну фонда, каймак, шоколад же чачуу менен жасаңыз.
Ал зарыл
- Май каймак үчүн:
- - 4 аш кашык сүт;
- - 4 аш кашык шекер;
- - 200 г май;
- - 1 жумуртка;
- - боектор жана даамдар.
- Фондан үчүн:
- - 5 аш кашык сүт;
- - 10 аш кашык шекер.
- - шоколад тилкеси;
- - жаңгак;
- - кант тоголокчолору;
- - калька кагазы;
- - кагаз;
- - каймак инжектор.
Нускамалар
1 кадам
Жакшынакай тамгаларды май каймак менен жасасаңыз болот. 4 аш кашык сүттү бирдей көлөмдөгү шекер менен аралаштырып, анда-санда аралаштырып, аралашманы жай отто ысытып алыңыз. Шекер толугу менен эригенде, жумуртканы алынган массага куюп, муздатыңыз. 200 г муздатылган майды кошуп, кол менен же аралаштыргычтын жардамы менен жакшылап сабаңыз. Даяр болгон каймакка ар кандай түстөрдү, ошондой эле табигый же жасалма даамдарды жана даамдарды кошсо болот - мисалы, ваниллин же какао.
2-кадам
Торт жана фонда жазуулары абдан кооздолот. 1: 2 катышында сүт менен шекерди аралаштырып, кайнатыңыз. Алынган массаны коюу болгонго чейин бышырыңыз. Аралашмага даярдыгын табактын үстүнө бир аз түшүрүп текшерип көрүңүз - туура бышырылган помада тамчысы жайылбашы керек, бирок формасын сактап калышы керек. Даяр массаны муздатып, сүрөт тарта баштаңыз.
3-кадам
Торт даярда. Аны крем, глазурь же кант мастикасынын катмары менен жаап, күкүмдөр менен чачса болот. Тыкан тамга алуу үчүн, алгач тиш чукугуч менен жазыңыз.
4-кадам
Даяр болгон массаны кондитердик шприцке салыңыз. Эгерде сизде жок болсо, анда пергамент кагазын алып, баштыкка ороп, аягын кесип таштаңыз. Тешик канчалык тар болсо, сызыктар дагы ичке болот. Шприц же кагаз корнетин колдонуп, ар кандай чиймелерди жана жазууларды жасай аласыз. Бүткөндөн кийин, кескин кыймыл менен, шприцтин учун торттун бетинен жасалган жазуу багытында айрып алыңыз - кремдин тили анын үстүнө жайгашып, көрүнбөй калат.
5-кадам
Эгерде сиз помада же каймак жасоо менен убакытты текке кетирүүнү каалабасаңыз, анда шоколаддан - кара, ак же сүттөн тамга жасаңыз. Күйүп калбоо үчүн, аралаштырылбаган от жагуучу идишти буу мончосунда эриңиз. Табакты алып, калька кагаз менен жаап коюңуз. Калька кагазына эриген шоколаддын сүрөтүн жасаңыз. Анын катып калышын күтүп, кагаздан кылдаттык менен алып салыңыз. Пайда болгон жазууну торттун үстүнө коюңуз. Бул шоколад декорун кремдин үстүнө коюунун кереги жок, аны тигинен жайгаштырса болот.
6-кадам
Дагы бир жасалгалоонун варианты - чачыратылган чиймелер. Андагы жазууну кесип кагаздан трафарет жасаңыз. Торттун бетине трафарет кагазын коюп, какао, жаңгак, түстүү кант тоголокчолорун же кокос үлпөлөрүн чачыңыз. Кагазды кылдаттык менен алып салыңыз, ошондо сиздин торт каалаган тамгаларга ээ болот.
