Рецепттер көп болгондуктан, фарштан жасалган тамактар тез даярдалат. Көбүнчө, орусиялык үй кожойкелери фарштарды котлет жана фрикаделька жасоодо, ошондой эле пирожки жана блинчикке толтурууда колдонушат. Ал эми фарштан дагы оригиналдуу тамактарды жасай аласыз.
Fritatta
Сизге төмөнкү азыктар керек: 0,5 кг фарш, 1 пияз, 10 тооктун жумурткасы, 100 мл сүт, 150 грамм катуу сыр, 1 аш кашык. бир кашык өсүмдүк майы, татымына жараша туз жана кара мурч.
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүп, ага сүт, жарым сүргүчтөн жасалган быштак, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Алынган аралашманы сүртүп алыңыз.
Пиязды кубиктерге бөлүп, фаршты аралаштырыңыз. Фаршка туз жана калемпирди кошуп, өсүмдүк майына кууруйбуз.
Фаршты бышыруучу табакка салып, үстүнө жумуртка менен сүттүн аралашмасын куюңуз. Фритатканы калган сыр менен себелеп коюңуз.
Фритатты 200 ° С чейин ысытылган духовкада 20-30 мүнөт алтын кабык менен капталганча бышырыңыз.
Casserole
Сизге төмөнкү азыктар керек: 0,5 кг фарш, 1 кг картошка, 300 г козу карын, 3 тооктун жумурткасы, 1 пияз, 1 сабиз, 0,3 литр сүт, 100 грамм катуу сыр, 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы, татымына жараша туз жана кара мурч, алюминий фольга.
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Фаршка пияз, туз жана калемпирди кошобуз. Табада өсүмдүк майын ысытып, фаршты бышканча кууруйбуз.
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Козу-карындарды кичинекей кесектерге бөлүңүз. Козу карындарды сабиз менен аралаштырып, туз, мурч кошуп, бардыгын өсүмдүк майына 10 мүнөт кууруйбуз.
Картошканы жууп, кабыгынан тазалап, орто көлөмдөгү тилкелерге бөлүп алыңыз. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага картошканын жарымын салыңыз. Картошканы туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Картошканын үстүнө пияз менен куурулган фарштын катмарын, андан кийин сабизге бышырылган козу карындын катмарын коюңуз. Калган картошканы акыркы катмарга жайгаштырыңыз.
Жумурткаларды сүт менен айкалыштырып, кастролдун үстүнө куюп салыңыз. Сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, картошкага чачыңыз. Кастрюльди алюминий фольга менен жабыңыз.
Кастрюльди алдын ала 180 ° С ысытылган жерге салыңыз. 50 мүнөттөн кийин кастролду алып, фольганы алып салыңыз. Кабыкты пайда кылуу үчүн кастрюльди духовкага дагы 10 мүнөт салып коюңуз.
Ролл
Сизге төмөнкү азыктар керек: 0,5 кг фарш, 250 грамм картошка пюреси, 2 тооктун жумурткасы, 150 грамм катуу сыр, 2 аш кашык. кашык кашык, 2 аш кашык. кашык картошка крахмалы, 1 пияз, 1 тиш сарымсак, жаңы петрушканын бир нече бутагы, 2 аш кашык. аш кашык нан күкүмдөрү, 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы, туз жана кара мурч, татымына жараша, азык түрүндө желим оромо, алюминий фольга.
Петрушканы жууп, туурап, сырды майда туурап, пияз менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Пиязды жана сарымсакты өсүмдүк майына 5 мүнөт кайнатыңыз.
Картошкага жумуртка, 50 г майдаланган сыр, крахмал жана петрушканын жарымын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Пластик пленканы жайып, ага картошканын аралашмасын калыңдыгы 1 см болгон төрт бурчтукка жайгаштырыңыз.
Фаршка куурулган пияз менен сарымсакты, калган петрушканы, манка жармасын, нан күкүмдөрүн, туз жана калемпирди салыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырып, пюренин башынан куушураак тик бурчтук жасаңыз.
Тасманы колдонуп, түрмөктү түрүп алыңыз. Андан кийин фольганы алып, оромду фольга менен бекем ороп коюңуз. Эттин этин сууга бир саат кайнатыңыз. Рулет бир аз муздаганда, фольганы алып, майдаланган сырга ороп коюңуз.
Рулетканы бышыруучу табакка салып, 200 ° Cге чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон түрмөктү тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
