Millefeuil - бул Франциядан келген, таттуу токочтон жасалган оригиналдуу десерт же закуска. Десерт - бул төрт бурчтуу пирожныйлар, алар сейрек тегерек түрүндө жасалат. Торт таттуу кремдер, жемиштер, кыямдар, сыр, жаңгактар менен толтурулуп, үстүнө кумшекер менен куюлат.
Ал зарыл
- - 500 г ачыткысыз камыр;
- - 300 г кара бүлдүркөн;
- - 200 мл каймак;
- - 150 г быштак;
- - 100 г йогурт;
- - 50 г күрөң шекер;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган кара бүлдүркөндү алсаңыз болот: алардан ширесин төгүп алыңыз, кооздоо үчүн бир аз мөмөлөрдү калтырыңыз.
2-кадам
Каттуу токочту эритип, эки бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүн калыптын же бышыруу барактын көлөмүнө чейин жайып, калыпка же бышыруу баракына салыңыз. Камырды бышыруучу кагаз менен жаап, бышырганда камыр көтөрүлүп кетпеши үчүн, үстүнө дагы бир калыпты коюңуз. 200 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту 4 бөлүккө бөлүңүз, камырдын экинчи бөлүгүн дагы жасаңыз.
3-кадам
Быштакты айран менен кошо сүртүп, ага күрөң шекерди кошуңуз. Каймакты өзүнчө сүртүп, эриген кара бүлдүркөндөн калган ширени кошуп алыңыз. Эки массаны тең байланыштырыңыз. Пайда болгон каймакты кондитердик шприцке куюңуз.
4-кадам
Эми тортторду чогултуп алыңыз: торттун катмарындагы шприцтен каймак катмарын сыгып алыңыз, ага бүлдүркөндү, андан кийин торттун катмарын салыңыз. Үстүнө шекер порошогун себелеп, бүтүндөй кара бүлдүркөн менен кооздоңуз. Черник менен Millefeuille даяр, сиз чай менен кызмат кыла аласыз.
