Бышпаган жүзүм менен Blackberry соусу Грузияда абдан популярдуу. Бул укмуштай таттуу кара бүлдүркөн жана быша элек кычкыл жүзүм айкалышы тамеки тоок эти же башка ар кандай эт тамактары менен жакшы айкалышат. Быша элек жүзүмдү лимондун ширесин кошуп, жүзүм ширеси менен алмаштырса болот.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 800 г кара бүлдүркөн;
- - 3 стакан жүзүм;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 жашыл калемпир;
- - деңиз тузу, кинза.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бүлдүркөндүн сабактарын сыйрып, салатка кийгизип, ширесин сыгып алыңыз. Бул кездемеде кичинекей сөөктөр калышы үчүн керек. Мөмөлөрдү уруктар менен кошо жыгач шпатель менен жуурсаңыз да, ал бирдей даамдуу болуп чыгат.
2-кадам
Жүзүмдүн териси жана дан өсүмдүктөрү соустун ичине кирип кетпеши үчүн, жүзүмдү жалаң сүлгү аркылуу сыгып алыңыз.
3-кадам
Жүзүм ширесин карагат ширеси менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Сарымсакты, кинза, туз жана жашыл калемпирди эритмеге салып майдалайбыз.
5-кадам
Ширени чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Соусту ыңгайлуу идишке куюңуз. Даярдан мурун муздаткычтагы соусту муздатыңыз.
