Сабиз котлеттери кадимки фрикадельден чарчап калгандар үчүн эң сонун альтернатива. Жашылчадан жасалган тамакты негизги тамак же гарнир катары берсе болот. Сабиз котлеттери ар кандай соустар менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- Сабиз котлеттери үчүн:
- -600 г жаңы сабиз;
- -30 г манна;
- -1 аш кашык. l. соя соусу;
- -100 мл суу;
- -3 ст. l. нан күкүмдөрү.
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Соус үчүн:
- -150 г майонез (каймакты колдонсо болот);
- -5 чоң козу карын;
- -1 аш кашык. l. соя соусу;
- - даамга жараша жашыл түстөр (чөптөрдү кургатсаңыз болот).
Нускамалар
1 кадам
Келгиле, сабиз котлеттерин даярдай баштайбыз. Биринчи кезекте апельсин өсүмдүгүн жууп, кабыгын алып, майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюп, даярдалган сабизди салабыз. Жарым бышканча жашылчаны кууруп алабыз.
3-кадам
Табага суу жана соя соусун кошуп, баарын аралаштырыңыз. Табактын үстүн капкак менен жаап, сабизди жай отто жашылча бышканча кайнатыңыз.
4-кадам
Табага манка жармасын куюп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, ошондо жармадагы кесектер калбайт.
5-кадам
Идишти оттон алып, сабизди муздатып, бланктан котлеттерди түзүңүз.
6-кадам
Сабиз пирогдорун кылдаттык менен нан күкүмдөрүнө ороп, табада кызарганча кууруйбуз. Бышыруу убактысы 3-5 мүнөт.
7-кадам
Эми сабиз пирогдоруна соусту даярдашыңыз керек. Ал үчүн козу карындарды жууп, кургатыңыз.
8-кадам
Сууну кичинекей казанга кайнатыңыз, соя соусун кошуңуз, козу карындарды суюктукка салыңыз. Козу карындарды 5 мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин аларды colanderге салып, муздатыңыз.
9-кадам
Козу карындар муздак болгондо, аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
10-кадам
Кичинекей идишке козу карындарды, майонезди (каймак) жана тандалган чөптөрдү айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
11-кадам
Даяр болгон соусту сабиздин котлеттери менен кошо берсеңиз болот. Айкалышы абдан шайкеш келет.
