Даамдуу котлеттерди эттен гана эмес жасаса болот. Аларды сабизден жана нокоттон жасоону сунуштайм. Бул тамак анын назик даамы менен сизге жагат деп ойлойм.
Ал зарыл
- - кургак ноут - 100 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - сарымсак - 1-2 тиш;
- - соя соусу - 1 аш кашык;
- - дан уну - 1 аш кашык + нан бышыруу үчүн;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - мускат жаңгагы - чымчым;
- - помидор - 1 даана;
- - петрушка;
- - укроп;
- - Көк пияз;
- - паприка - 1 чай кашык;
- - каймак - 100 г;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бул пирогдорду бышыруудан мурун, нокотту терең идишке салып, жетиштүү суу менен жаап коюңуз. Бул формада ал түнү бою турушу керек. Бул убакыттын ичинде төө буурчак жумшарып калат. Бул процедурадан кийин аны чайкап, блендер менен майдалап алыңыз.
2-кадам
Пиязды бычак менен майдалап туурап, андан кийин сактап коюңуз, башкача айтканда, зайтун майына аздап кууруп, ал тунук болуп калат. Сарымсакты майдалап майдалап, сабизди сүргүч менен майдалайбыз.
3-кадам
Куурулган пиязды, майдаланган сабизди жана сарымсакты, дан унун, соя соусун, лимон ширесин жана кум шекерди майдаланган нокотторго салыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, андан кийин туз, мускат жаңгагы жана майдаланган калемпирди татыңыз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган нокот-сабиздин массасынан, анын майда бөлүктөрүн, ар кандай формадагы котлеттерди кысып алып, андан соң нанга, башкача айтканда, дан унуна ороп, пайда кылыңыз.
5-кадам
Ноокат-сабиз котлеттерин ысык оливка майы салынган табага салып, эки тарабын кызарганча, башкача айтканда, толук бышканга чейин кууруйбуз.
6-кадам
Ноут-сабиз котлеттери үчүн каймак соусун даярдаңыз. Помидорго кесилгенден кийин кайнак суу куюп, андан терини сыйрып алыңыз. Андан кийин жашылчаны майдалап кесип, бардык чөптөр менен кошо блендерге салып, ошондой эле туз жана калемпирди салыңыз. Алынган аралашманы майдалап бүткөндөн кийин, ага каймак жана паприка кошобуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз.
7-кадам
Ноокат-сабизден жасалган котлеттер даяр! Аларды бышырылган каймак соусу менен кошо берсеңиз болот.
