Кээде эт колдонбостон котлет бышыргыңыз келет. Мындай котлеттер үчүн пайдалуу жана абдан даамдуу вариант жүгөрү котлеттери болуп саналат.
Ал зарыл
- - 225 г тоңдурулган жүгөрү
- - жүнү бар жаш пияздын тутуму (майда тууралган)
- - 1 майдаланган кызыл чили
- - 1 сарымсак тиш, майдаланган
- - 1/2 чай кашык. жер кориандри
- - 2 см имбирдин тамыры (майда тууралган)
- - 3 аш кашык. l. разрыхлитель менен ун
- - 1/2 жумуртка (согуу)
- - туз жана майдаланган кара мурч
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жүгөрүнү кайнак сууга 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Коландерге ыргытып, айры менен жеңил эзип алыңыз. Пияз, чили, сарымсак, кориандр, имбирь, ун жана жумуртка менен айкалыштырыңыз; туз жана калемпирди татыңыз.
2-кадам
Майды көмөч казанга куюп, ал капталдарын 1 см бийиктикке чейин жаап турсун жана орто жылуулукта ысытыңыз. Жүгөрүнүн аралашмасын тегерек чай кашыкка кашык менен кошуп, эки тараптан тең 2 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кагаз сүлгү менен сүртүп, жылуу кызмат кылыңыз.
