Ананас - Түштүк Америкада, тропикалык алкактын аралдарында, Африкада жана Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн ушул эле аталыштагы өсүмдүктүн жемиштери. Өзүнүн өзгөчө даамы, пайдалуу касиеттери жана калориясы төмөн болгондуктан, ананас көптөгөн өлкөлөрдө өтө популярдуу. Бирок, аны керектөө оозго күйүп кеткен сезим түрүндө жагымсыз кесепеттерге алып келет.
Ананастын касиеттери
Ананастын касиеттери анын курамындагы заттар менен түшүндүрүлөт. Демек, бул өсүмдүктүн жемиштери А, РР, В1, В2 жана В12 витаминдерине бай, ошондуктан иммунитетти көтөрүү үчүн аны суук тийгенде көбүрөөк колдонуу сунушталат. Минерал жагынан ананаста жез, цинк, кальций, марганец, темир, калий, ал тургай йод бар. Анын курамында тамак-аш сиңирүүгө пайдалуу таасир этүүчү клетчатка жана пектин көп.
Ананастын курамында атайын фермент - бромелейн дагы бар. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүн жеп жатканда оозун, тилин жана ал тургай эриндерин чымчып баштайт. Чындыгында, бромелин адамдын оозунда бар белокту жок кылуучу касиетке ээ.
Ананастын тыгыз кабыгында бул ферменттин өзгөчө көлөмү камтылган, андыктан мөмө-жемиштерди андан кылдаттык менен тазалоо керек. Ошондой эле, бөмөлөктүн деңгээли быша элек мөмөлөрдө кыйла жогору, ошондуктан аларды колдонуу, айрыкча көп өлчөмдө, ооз көңдөйүнүн былжыр челине күйүк алып келиши мүмкүн. Ошого карабастан, бромелайн тамак сиңирүүнү жакшыртат, бирок зат алмашууга таасир этпейт, анткени ал ичегилерде гана иштейт. Ошондуктан ушул заттын негизинде арыктоочу бардык дары-дармектер максатка жетүүгө жардам бериши күмөн.
Мындан тышкары, ананас кандагы калийдин деңгээлин көтөрүп, мыкты заара айдай турган каражат болуп саналат. Андыктан аны организмди тазалоо, шишикти кетирүү жана кан айланууну жакшыртуу үчүн колдонуу пайдалуу. Бирок аны өтө кылдаттык менен жеш керек.
Оозуңузду чымчып албаш үчүн ананасты кантип жесеңиз болот
Эриндин жана ооздун былжыр челин күйүктөн сактоо үчүн бышкан ананас жемиштерин гана ичүү керек. Дал ушундай продуктту тандоо үчүн, анын кабыгына көңүл буруңуз - ал саргыч күрөң түскө ээ жана орточо ийкемдүү болушу керек. Жемиштер тапталганда тажатма үн чыгарып турушу керек. Бышкан ананас жалбырактарына жетүү оңой.
Ананасты жегенге чейин аны сыйрып алуу дагы маанилүү. Ал үчүн адегенде анын жогору жана ылдый жагын кесүү керек. Андан кийин аны тике жайгаштырып, капталдагы кабыкты курч бычактын жардамы менен жогорудан ылдый кесип алыңыз. Аягында калган "көздөрдү" кесип таштаңыз. Андан кийин, мөмөлөрдү тегерек кылып кесип, ар бирин бир нече бөлүккө бөлүп алганыңыз оң, алар оозго дароо салынат - бул эриндерди бромеландан сактап калат.
Ананас ичкенде оозго тиштелип калбашы үчүн, аны аз-аздан жеген жакшы. Аны йогурт менен ичсеңиз болот же шампан менен жууп салсаңыз болот. Бирок ашказан кычкыл, гастрит же жара болсо, бул жемиштен баш тартуу керек.
