Жайдын сүйүктүү тамактарынын бири - Окрошка. Аны даярдоонун дагы бир вариантын колдонуп көрүүнү сунуштайм. Жайдын аптабында аябай даамдуу жана сергитүүчү болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 0,5 нан квасы;
- - 10 чамгыр;
- - 200 г бышырылган эт;
- - 2 жумуртка;
- - 150 г каймак;
- - 2 аш кашык жашыл пияз;
- - 2 аш кашык жашылча;
- - 1 чай кашык кычы;
- - туз;
Нускамалар
1 кадам
Этти алдын ала кайнатыңыз, тооктун эти же уйдун эти жакшы. Андан кийин бышкан бышкан этти чоң кубиктерге майдалап кесүү керек.
2-кадам
Чоң редиктерге кесип, чамгырдан терини алып салыңыз. Редисканы жана этти аралаштырып, аралаштырыңыз.
3-кадам
Көк пияздын жүнүн майдалап туурап, бир аз туз кошуп, шире пайда болгончо (колуңуз менен же эзип).
4-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, андан кийин муздак сууга салып, муздатуу үчүн 10-15 мүнөт тындырыңыз. Жумурткадан кабыктарды алып салыңыз.
5-кадам
Жумурткаларды кубиктерге бөлүп, каймак менен бириктирип, майдаланган көк пиязды, кычы, тузду кошобуз.
6-кадам
Баарын жакшылап аралаштырыңыз, муздаган нан квасы менен суюлтуп алыңыз. Окрошкага эт жана чамгыр кошуңуз. Майда тууралган чөптөр (укроп, петрушка) менен тамактаныңыз.
