Ысык мезгилде ар бир үй кожойкеси мештин жанында тургусу келбейт. Мындан сактануунун эң сонун жолу бар. Окрошка - бул үй-бүлө үчүн даамдуу жана тез даярдалган тамак.
Ал зарыл
- - 300 грамм бышырылган колбаса (ветчина)
- - бир тутам укроп, петрушка, пияз
- - майонез (каймак)
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 1 бадыраң
- - уксус
- - 3 картошка
- - чамгыр
- - 3 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Окрошканы бышырууну баштоо үчүн картошканы кайнатыш керек. Картошканы агын суунун астында жууп, туздалган идишке салып, бышырыңыз. Бышкандан кийин муздатыңыз. Андан кийин, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Картошканы терең идишке салып коюңуз.
2-кадам
Андан кийин, жумурткаларды бышырыңыз (аларды өзүнчө же токтоосуз картошка менен бышырса болот). Даяр болгондо, аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бышырылган колбасаны (ветчина) алып, аны кубиктерге бөлүңүз. Жумуртканы жана колбасаны идишке салыңыз. Редисканы жана бадыраңды жакшылап жууп салыңыз. Аларды башка нерселер сыяктуу эле, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин, көк чөптөрдү майдалап туруу сунушталат: укроп, петрушка жана көк пияз. Жашылчаларды бардык өнүмдөр менен кошо идишке куюңуз.
3-кадам
Акыркы этапта окрошка толтурулат. Ал үчүн муздак сууну бардык майдаланган ингредиенттери бар идишке куюңуз. Уксус алып, сууга акырындык менен 1 аш кашык кошуп алыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуңуз. Андан кийин майонезди кошуп, болжол менен 4 аш кашык. Каалоосу боюнча майонездин ордуна каймак кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, окрошканы муздаткычка 20-30 мүнөт салыңыз. Окрошка жайкы тамак болгондуктан, муздак тамак берилет.
