Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот

Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот
Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот

Video: Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот

Video: Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот
Video: Как приготовить Боорсок/ Боорсок жасоо/ Кыргыз улуттук тамактар/ Бауырсаки 2024, Март
Anonim

Орус окрошкасы - ысык күнгө муздак тамак. Жеңил тамакты ичип гана тим болбостон, жандандыруучу, ачуу, сергитүүчү жайкы шорподон да жетиштүү мүмкүнчүлүк.

Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот
Окрошканы сарысуу менен кантип бышырса болот

Популярдуу муздак шорпонун аталышы "окрошка" күкүм деген сөздөн келип чыккан. Курамына кислота суюктугу менен толтурулган майдаланган жашылчалар жана эт азыктары кирет. Көптөгөн рецепттердин бири боюнча жайкы даамдуу даамдуу тамакты даярдоо оңой.

Башында төрт-беш орточо картошканы кайнатыңыз. Тазаланган картошканы же терисинде колдонсоңуз болот. Беш жумуртканы кайнатыңыз. Ал ортодо, бирдей өлчөмдө, ар бири 500 гдан, жаңы бадыраң жана чамгырдан майдалап бөлсүн.

Эт азыктарынан, кайнатылган дарыгердин колбасасына артыкчылык берилет. Ал эми кайнатылган тооктун, уйдун же чочконун ышталган бөлүктөрүнүн даамы эч качан бузулбайт. Тандоо сиздин эң сонун даамыңызга байланыштуу. Эт азыктары 300-350 гга жетет.

Картошка менен жумуртка буга чейин кайнатылып, кабыгынан тазаланып, бөлүктөргө кесилет. Бардык ингредиенттерди кенен казанга чогултабыз. Бардыгын okroshechny сүттүн сарысы менен толтуруңуз. Даамга жараша туз. Муздаткычка бир саатка коюңуз. Окрошканы куюш керек. Май сарымсактын литрине 60-70 г соус кошуңуз.

Бардык ингредиенттердин көрсөтүлгөн көлөмүнөн болжол менен үч литр даяр шорпо алынат. Даярдоо алдында көк пияз, укроп, петрушка жана башка сүйүктүү чөптөр менен себелеп коюңуз. Кааласаңыз, окрошкага сметана салыңыз.

Сунушталууда: