Бул салатты аппетит катары же негизги тамак катары колдонсо болот. Жай мезгилинде жакшы берилет, анткени ал жашылчанын курамына байланыштуу жетиштүү жеңил, бирок курамында эт да бар, андыктан аны негизги тамак катары коопсуз колдонсо болот.
Курамы:
- Чочко эти - 400 г;
- Кытай капустасы - 500 г;
- Жашыл буурчак - 400 г;
- Сабиз - 3 даана;
- Калемпир - 2 даана;
- Cilantro;
- Жержаңгак - 150 г;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Соя катыгы;
- Бал;
- Имбир;
- Лимон же акиташ.
Даярдоо:
- Биринчи кадам - мешке чочконун этин бышыруу. Бул салатты даярдоого көп убакыт коротпош үчүн алдын-ала жасаса болот.
- Имбирди сыйрып, майдалап кырыш керек. Сарымсакты тазалап, туз менен аралаштырып, бир тектүү массага майдалайбыз. Андан кийин имбирь менен сарымсакты аралаштырып, текши болгонго чейин чайкоо керек.
- Жашыл буурчакты 5 мүнөт кайнатуу керек, муздатып. Буурчактын жарымы жуурулушу керек.
- Андан кийин капуста менен калемпирди тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Ошондой эле сабизди тилке кылып кесүү керек, же чоңураак теркте сүртүү керек.
- Андан кийин, чөптөрдү жана чочконун этин майдалап алыңыз. Андан кийин жер жаңгакты майдалоо керек. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, салатты салаттын үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.
Көрүнүп тургандай, бул салат жашылчалардын курамына байланыштуу абдан жеңил жана пайдалуу, бирок эттин курамына байланыштуу абдан пайдалуу. Диета кармагандар үчүн тоок этин же уйдун этин майлуу чочконун ордуна алмаштырсаңыз болот. Ошондо салат чындыгында диеталык мүнөзгө ээ болуп, даамы жабыркабайт.
