Майрам - бул өзгөчө тамак-аштын убактысы. Алар күнүмдүк тамак-аштан өзгөчө даам айкалыштары, татаал рецепттери жана оригиналдуу порциясы менен айырмаланат. Майрамга карата бышырылган тооктун этин жеп көрүңүз. Ал эң таланттуу гурманды кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
-
- тоок;
- кайнатылган күрүч;
- май;
- мейиз;
- бышырылган жумуртка;
- мейиз;
- кара калемпир;
- туз;
- суу.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн карап чыгыңыз. Эгерде анын үстүндө мамыктын дүмүрлөрү болсо, аларды алып салыңыз. Тооктун ичин жана сыртын муздак суунун астында жакшы жууп салыңыз. Аны кагаз сүлгү менен бир аз кургатыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Кайнатылган күрүчтү, аш кашык майды казанга салыңыз, бир аз сууга куюңуз. Күрүчтү 180 градуска чейин ысытылган духовкага 10 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Жууган мейизди, майдаланган кайнатылган жумурткаларды бууга бышырылган күрүчкө салыңыз. Толтурманы кара мурч менен татымалдап, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Толтурулган тооктун этин толтуруңуз. Тешикти калың жип менен тигип алыңыз. Кушту туз менен сүртүңүз, өсүмдүк майы менен сүртүңүз.
5-кадам
Тоок этин бышыруучу табакка коюп, бир аз суу куюңуз. Аны орточо ысытылган мешке жайгаштырыңыз. Тоок кызарганда, отту бир аз азайтып, үй канаттууларын бышканча бышырыңыз. Аны ар бир 10-15 мүнөттө чыгарылган шире менен сугарыңыз. Бир жолу вилканы этке сүртүү оңой болгондон кийин, тооктун эти бүттү.
6-кадам
Тоок этин салат салынган идиштин үстүнө коюңуз. Ал тигилген жипти алып салыңыз. Помидор менен бадыраңды куштун айланасына тегерете жайгаштырыңыз. Лимон кесиндилерин, зайтун жана зайтундарды кошсоңуз болот. Майрамдык дасторкондо тоок этин бөлүктөргө бөлөбүз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
