Быштак, розмарин жана алча помидорлору менен толтурулган үйдө жасалган туз себеттер күтүлбөгөн коноктор үчүн сонун ыракат. Өнүмдөрдүн чектелген саны жана даярдоонун минимуму бул тамакты абдан ыңгайлуу кылат.
Себеттер үчүн азыктар:
- 450 г ун;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык. l. суу;
- 1 чымчым туз.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 15 алча помидору;
- 2 жумуртка;
- 1 пияз;
- 250 г жакшы быштак;
- 2 аш кашык. l. соя соусу;
- 3 аш кашык. l. күн карама майы;
- Жаңы розмариндин 3 бутагы.
Даярдоо:
- Камыр үчүн унду электен өткөрүп, идишке салыңыз. Ал жерге суу куюп, жумурткага айдап, туз салыңыз. Бир тектүү эластикалык камырга жууруңуз.
- Даяр болгон камырды дасторконго коюп, ун себелеп, жарым саат тыныктырыңыз.
- Пияздын кабыгын тазалап, жууп, жарым шакектерге бөлүп, кол менен кичинекей жарым шакектерге бөлүп алыңыз.
- Табага бир аз май куюп, ысытып алабыз.
- Пиязды ысык майга салып, алтынга чейин кууруп, соя соусу менен аралаштырып, аралаштырып, дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
- Быштакты терең табакка салып, вилка менен тегиз болгончо эзип алыңыз.
- Ал жерге жумурткаларды айдап, туз жана кара мурч кошуңуз. Баардыгын кашык менен бирдей массага келтирип аралаштырыңыз.
- Алчанын бардык помидорлорун жууп, экиге бөлүңүз.
- Калган камырды жууруп, ороп, 1 см калыңдыкта тегерек кылып кесебиз.
- Себет формаларын алып, май менен майлап алыңыз. Ар бир калыпка 1 тегерек камырдан салып, колуңуз менен таркатыңыз, ал себеттин формасын берет.
- Бардык камырды формадагы форма менен майдалап, духовкага 10 мүнөт салып, 190 градуска чейин ысытыңыз.
- Даяр себеттерди мештен алып, ага быштак массасын толтуруңуз.
- Куурулган пиязды быштак массасынын үстүнө салыңыз.
- Жаңы розмаринди пияздын үстүнө, розмаринге помидордун 4 жарымын коюңуз.
- Алчанын помидору менен туздалган туздалган туздалган туздалган заттарды мешке кайтарып, дагы 25 мүнөт күрөң кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз.
- Даяр себеттерди идишке салып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
