Даамдуу жана укмуштуудай ширелүү кайнатылган чочконун эти татымалдары менен чочконун этинен жасалган. Үйдө тамак жасоо өтө оңой.
Ал зарыл
- • чочко эти - 700 грамм;
- • Спайс - розмарин, тимьян;
- • лавр жалбырагы - 2 даана;
- • Сарымсак - 2-3 тиш;
- • суу - 1 литр;
- • Туз - 2-3 чай кашык;
- • Татымына жараша кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган сууга лавр жалбырагы, тимьян, розмарин, калемпир кошуп, туз салып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Сууну оттон алып, муздаганга чейин күтө туруңуз.
2-кадам
Этти казанга салып, муздаган жыпар жыттуу суунун үстүнө куюп, ал этти толугу менен каптайт. Эт жакшы маринаддалуусу үчүн, аны муз пленкасына 3 саат же андан көп убакыт тамак-аш пленкасы менен жаап койсоңуз болот.
3-кадам
Этти алып чыгып, кургатып, татымалдарды, калемпирди жана тузду кошуңуз. Эттин ичине майда чөнтөктөрдү жасаңыз, ичине тазаланган сарымсакты салыңыз.
4-кадам
Даяр болгон этти куурулган жеңге салыңыз, маринад менен бир аз куюңуз. Духовкада 200 градус ысыкта бир сааттай бышырыңыз.
5-кадам
Бир сааттан кийин жеңди кесип, бышырылган чочконун эти ширеси менен куюп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, алтын күрөң кабык пайда болот.
6-кадам
Чочконун чочкону гарнир менен ысык кылып, же муздак закуска катары жөнөкөй бөлүктөргө бөлсө болот. Гарнир катары күрүч же кайнатылган картошканы колдонсоңуз болот.
