Ар бир адамдын диетасы камыр азыктарына, айрыкча салттуу орус ашканасына бай. Бул жерде ар бир адамдын сүйүктүү кесмеси, варениктери, варениктери, куймактары, пирогдору, быштактары, башка элдердин ашканасында камыр тамактары - чүчпара, джекдав, лагман жана башка көптөгөн салттуу тамактар бар. Камыр өзүнчө болушу мүмкүн, андан кийин ал кесме, манты, же толтуруу үчүн кабык болуп кызмат кыла алат, андан кийин ал вареник, вареник, тартлет деп аталат.
Ал зарыл
-
- 5 аш кашык ун
- 1 аш кашык суу
- 2 аш кашык май
- татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Унга суу, май жана туз кошуңуз. Камырды жакшылап жууруп, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Салкындатылган камырдан 0,5 см калыңдыкта жалпак тортту жайып, камырдан тегерек четтерин толтурган металл формасын колдонуп кесип алыңыз.
3-кадам
Калыптарды май менен майлап, кесилген чөйрөлөрдү ошол жерге коюңуз.
4-кадам
Тартлет бышырганда алардын формасын сактоо үчүн, кургак буурчак же жасмык менен толтуруңуз.
5-кадам
200 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Ал эми 20 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бирок тартлеттерге камырды өзүңүз жасоонун кажети жок. Дүкөндөн даяр кондитердик камыр сатып алсаңыз, бир топ тезирээк болот.
7-кадам
Даяр болгон камырды жука кылып жайыңыз. Кичине, бирдей өлчөмдөгү төрт бурчтуктарга кесип.
8-кадам
Кээ бир аянттарга кайчылаш кесилиштерди жасаңыз. Кесилген квадраттарды бүтүндөй аянтчалардын үстүнө коюңуз, бурчтарын форманын четине чейин бүктөңүз.
9-кадам
Даярдалган тартлелерди духовкага 10-15 мүнөткө салыңыз. Бышыргандан кийин тартлеттерди муздатып, даяр салманын ичине толтуруңуз.
