Сиздин көңүлүңүзгө абдан даамдуу жана канааттандырарлык снэк алып келем - чочконун тартлеттери. Мындай тамак ар кандай майрамдык кечки тамакка өз убагында туура келет.
Ал зарыл
- - буудай уну - 1, 5 стакан;
- - майдаланган чочконун эти - 300 г;
- - каймак 33% - 1 стакан;
- - май - 150 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - Чеддар сыры - 150 г;
- - көк пияз - 0,5 боо;
- - майдаланган чили калемпири - 0,5 чай кашык;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Чоң чөйчөктү алып, ага төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз: май, буудай уну, бир тооктун жумурткасы жана жарым чай кашык туз. Бул ингредиенттерди аралаштыргычтын жардамы менен бир тектүү аралашмага аралаштырыңыз. Камыр жууруп бүткөндөн кийин, аны катмарга ороп, бирдей диаметрдеги тегерекчелерди кесип алабыз. Сизде 20 форма болушу керек. Аларды калайга салып, сары май менен майлап, бир аз ун себелеп, себет жасоо үчүн акырын басыңыз. Чочконун эти тартлеттери үчүн база даяр.
2-кадам
Майдаланган чочконун этин табага салгандан кийин, аны күн карама майына жарым бышканга чейин кууруп, андан кийин майдаланган чили жана 0,25 чай кашык туз менен аралаштырыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон эт массасы менен камыр идиштерин толтуруңуз. Бул аралашманы үстүнө майдаланган сыр жана майда тууралган көк пияз менен толуктаңыз.
4-кадам
2 тооктун жумурткасы, каймак жана бир аз туздан жасалган аралашманы сүртүп алыңыз. Пайда болгон масса менен калыптардагы калган боштукту толтуруңуз. Бул формада, тартлеттерди 180 градус температурада 25-28 мүнөткө чейин бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Ошондой эле, бул тамактын даярдыгын алтын күрөң кабык менен аныктоого болот.
5-кадам
Даяр тамакты 10 мүнөткө чейин муздатыңыз, андан кийин калыптардан кылдаттык менен чыгарып, жылуу кызмат кылыңыз. Чочконун тартлеттери даяр!
