Тартлет толтуруу рецепттеринде ар кандай тамактар камтылышы мүмкүн. Албетте, татаал жана кымбат толтурулган себеттер, адатта, чоң майрамдык дасторконго коюлат. Жекшемби күнү үй-бүлөлүк кечки тамакка же, мисалы, чакан кечеге кадимки азыктардан даярдалган, эң жөнөкөй пломбасы бар tartlets да жакшы.
Кече үчүн тартлеттерди кантип толтуруу керек деген суроого жакшы жооп, мисалы, тоок, колбаса жана фарш сыяктуу ар бир үй кожойкесинин ашканасында бар азыктар болушу мүмкүн.
Тоок себеттери
Даярдоо үчүн мындай tartlets сизге керек:
- тооктун филеси -250 гр;
- 150 грамм май жана сыр;
- 75 мл каймак;
- бир пияз;
- татымал.
Тооктун тартлетин толтуруу үчүн, алгач пиязды майдалап туурап, сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, тооктун филесин кубиктерге бөлүп кесүү керек. Андан ары, жол-жобосу төмөнкүдөй болушу керек:
- Мен пиязды майга 3 мүнөт кайнатам;
- казанга тоок кошуу;
- 5 мүнөттөн кийин тузду жана татымалдарды колдонуп, каймакты куюңуз.
Толтурманы каймак бууланганга чейин жай кайнатыңыз. Ушундай жол менен даярдалган тоокту себеттерге салып, үстүнө майдаланган сыр себелеп коюңуз. Бул операция бүткөндөн кийин, тартлеттерди мешке 10-15 мүнөт салып коюу керек.
Тартлеттерди кантип толтуруу керек: фаршты колдонуу
Мындай тартлеттерге толтуруу үчүн, төмөнкүлөрдү даярдашыңыз керек:
- аралаш фарш - 300 гр;
- күрүч - 200 гр;
- бир сабиз жана бир пияз;
- томат пастасы - 4 аш кашык / л;
- кээ бир өсүмдүк майы жана жыпар жыттуу заттар.
Күрүчтү бышканга чейин кайнатып, бир аз туздалган соң, дурчугка салып жууп салыңыз. Пиязды майдалап туурап, кызарганча бышырыңыз. Андан кийин, пиязга орой кыргычка сүртүлгөн сабизди кошуңуз. Болжол менен 3-5 мүнөттөн кийин томат пастасын табага салыңыз. Дагы үч мүнөттөн кийин табакка куурулган жашылчаларды алып чыгып, бир аз муздатып, андан кийин туздалган чийки фарш менен аралаштырыңыз.
Ушундай жол менен алынган массаны себеттерге салып, 180 С чейин ысытылган духовкага салуу керек, 30 мүнөттөн кийин фарш менен даяр тартлеттерди сууруп алууга болот.
Колбаса себеттери
Пияз кошулган колбасалар - бул тартлеттерди эмнеге толтуруу керек деген суроого дагы бир сонун жооп. Мындай себеттерди болгону 15 мүнөттө даярдай аласыз. Бул үчүн алгач колбасаны сууга 7 мүнөт кайнатып, андан соң майда туурап, ага пресстен өткөн бир-эки сарымсак тиштерин кошуу керек. Пиязды калемпир менен өткөрүп, ошондой эле колбасага өткөрүп берүү керек. Толтуруу менен абдан даамдуу тартлеттерди алуу үчүн, сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, үстүнө себеттерди чачыңыз.
