Тооктун филеси кызгылт сары менен айкалышып, камырдын тартлеткаларын толтуруунун мыкты варианты болуп саналат. Рецептти даярдоо оңой, ал эми эттин башка түрүн ингредиенттер катары колдонсо болот. Тартлет жасоодон мурун, камыр себеттерди сатып алууну унутпаңыз.
Ал зарыл
- - тооктун филеси (1 даана);
- –Органж (1 даана);
- –Жеңил майонез (35 г);
- –Кара калемпир татымына жараша;
- - Пармезан сыры (85 г);
- - Даамга толтуруу;
- - даяр тартлеттер (10-15 даана).
Нускамалар
1 кадам
Толтурууну алдын ала даярдаңыз. Ал үчүн тооктун филесин алып, агын суунун астында жакшылап чайкап, ашыкча сызыктарды кетирип, бышканга чейин кайнатыңыз. Эгерде филени тешкенде кан чыкпаса, анда эт даяр деп эсептелет. Тоок этин терең салкын идишке салыңыз. Эт муздаган кезде курч бычак же блендер менен тооктун этин майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Апельсиндерди жууп, тилимдерге бөлүңүз, ар бир кесимди сыйрып алыңыз. Апельсинди бөлүп, өзүнчө чөйчөктүн ичине салып, кургатыңыз. Кошумча шире тартлеттин камырын жумшартат. Рецепт үчүн таттуу жана кычкыл апельсиндерди тандасаңыз жакшы болот.
3-кадам
Сырды чоң бөлүктөр менен сүртүп, андан кийин тоок жана апельсин менен айкалыштырыңыз. Калемпирдин даамын татып, андан соң майдаланган укропту жана майонезди алынган аралашмага салып аралаштырыңыз. Ар бир тартлетке толтура толтуруп, себеттерди бышыруучу табакка салып, духовкага 10-15 мүнөткө салыңыз.
4-кадам
Ушул убакыттан кийин духовканы ачып, бышыруу табагын алып, ар бир тартлга сыр катмары менен себелеп, 5 мүнөткө чейин ысык духовкага коюңуз. Эритилген сырдын жыпар жыттуу кабыгы пайда болгондо тамак даяр деп эсептелет.
