Үйдүн кулинардык искусствосунун шедеври - ар бир үй кожойкесинин үй чеберчилигинин визит картасы. Аны даярдоонун анча-мынча айла-амалдары сизди таң калтырат. Жеңил, назик, аба десерт майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу кооздук болот.
Ал зарыл
- Губка торттору:
- - жумуртка - 8 даана;
- - ун - 2 аш кашык. (260 г);
- - шекер - 2 кырдуу көз айнек (320 г);
- - ванилин канты - 2 пакет (20 г);
- - туз - 0,5 ч.
- Карточка:
- - коюу каймак - 800 г;
- - кум шекер - 200 г;
- - коюлтулган сүт - 1 банка;;
- - ванилин канты - 1 таңгак (10 г).
- Толтуруу:
- - банандар - 3 даана;
- - киви - 3 даана.
- Импрегнация:
- - суу - 5 аш кашык. l.;
- - шекер - 5 аш кашык. l.
- Glaze:
- - какао - 4 аш кашык;
- - кумшекер (кант) порошок - 4 аш кашык. l.;
- - сүт - 4 аш кашык;
- - май (эритилген) - 3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 150-180 градуска чейин ысытыңыз.
Даярдалган таза идиште акты сарылардан кылдаттык менен бөлүп алып, миксер менен чаап, жеңил үлпүлдөп көбүктөнгөнчө. Процессти тездетүү үчүн бир чымчым туз же бир чай кашык лимон ширесин кошсоңуз болот. Камчы жумуртканын агы көлөмү көбөйүп, күчтүү көбүккө айлангандыктан, ыңгайлуу идишке кам көрүшүңүз керек.
2-кадам
Сарысын кант менен агарганга чейин эзип алыңыз. Андан кийин токтоосуз даяр белок массасын аз-аздан бөлүп-бөлүп салып, миксер менен бир нече мүнөткө чейин ура бериңиз. Сиз аралаштыргычты же чалгычты колдонсоңуз болот.
3-кадам
Электен өткөн унга идишке жайбаракат жумуртка массасын акырындап бөлүп-бөлүп салыңыз. Урбоо керек, бирок силикон шпатель менен бир багытта ылдыйдан өйдө карай аралаштырып, ага эки пакет ванилин кумшекерин кошуңуз. Натыйжада, камыр көбүкчөлөрү бар коюу каймакка окшошуп, бисквит күйүп кетпеши үчүн, бышыруучу табакты мурун май менен майлап, пергамент менен жаап жатабыз. Кечиктирбестен, камырды салып, духовкага салыңыз.
4-кадам
Бышыруу убактысы 180 - 200 градус 25-40 мүнөт. Анын үстүнө, алгачкы 20 мүнөттө мешти же мешти ачуу сунушталбайт, анткени бисквит токтоосуз чөгүп кетет.
5-кадам
Торттун даярдыгы жыгач тиш чукугуч менен текшерилет. Тарелкага жайып, муздаганга чейин, андан соң 3-4 катмарга бөлүп, бир катмар үчүн жасаңыз.
6-кадам
Азыр биз каймак даярдап жатабыз: 800 грамм каймакка 200 грамм шекер порошогун кошуп, бардыгын жакшылап сабаңыз. Коюлтулган сүт банкы жана пакет ванилин канты каймакка өзгөчө даам берет. Бардыгын муздаткычка салыңыз.
7-кадам
Беш аш кашык кумшекерге бирдей көлөмдөгү сууну кошуңуз. Толугу менен эригенге чейин, кээде аралаштырып, отко коюңуз. Кайнап калары менен мештен алып, муздаңыз. Импрегнация даяр.
8-кадам
Банандарды жана кивилерди каныктырабыз, тегерекчелерге бөлүп, торттун үстүнө коюп, бири-бирибиз менен кезектешип отурабыз. Биз экинчисин глазурь менен кооздоп турабыз. Ал үчүн сары май менен сүттү жай отто ысытып, андан кийин анда-санда аралаштырып, кумшекер менен какаону кошобуз. Муздатып, торттун үстүнө куюп алыңыз.
9-кадам
Бисквит эртеси берилет, тортторду чылап койсо болот.
