Быштак бышкан банан кесиндилеринен жасалган шоколаддуу торт - бул даамдуу десерт, сиз баш тарта албайсыз. Бышырганга аракет кылыңыз, баардыгы бактылуу болушат!
Ал зарыл
- Тест үчүн.
- -3 жумуртка,
- -140 грамм буудай уну,
- -140 грамм шекер
- -3 ст. кашык сүт
- -1 аш кашык. кашык какао порошогу
- -0.5 чай кашык порошок,
- -1 аш кашык. кашык бренди.
- Толтуруу үчүн:
- -3 ст. аш кашык шекер
- -350 грамм быштак,
- -250 мл каймак 25 пайыз
- -5 банан,
- -15 грамм желатин,
- -80 мл суу.
Нускамалар
1 кадам
Электен өткөн унду какао порошогу жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз.
2-кадам
Жумурткаларды жууп, сарысын актарды кылдаттык менен бөлүп алабыз. Сарыга чейин чөйчөккө шекерди куюп, сабаңыз, сарысы жеңилдеп калышы керек. Камчыны чаап жатып, сарысына жылуу сүттү куюңуз.
3-кадам
Биз протеиндерге өтүп, туруктуу көбүккө чейин сабайбыз.
4-кадам
Камчынын сарысына какао жана бышыруучу порошок аралаштырылган унду кошуп, калың камыр жууруйбуз.
5-кадам
Камчыга камчы жумуртканын агын салып, аралаштырыңыз. Камыр суюк болуп калат - бул нормалдуу нерсе.
6-кадам
Калыптын түбүнө бышыруучу кагазды коюңуз. Камырды калыпка куюп, духовкага салабыз, 35 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон бисквитти формага салып, эки саатка муздатыңыз.
7-кадам
15 грамм желатинди 80 мл суу менен куюп, шишикке калтырыңыз. Желатинди эритүү үчүн аны суу мончосунда ысытыңыз.
8-кадам
Быштакты шекер жана бир банандын кесиндиси менен кошо блендерге салып, пюре болгуча туурайбыз.
9-кадам
Каймакты өзүнчө чөйчөккө куюп, көбүкчөлөргө чейин сабаңыз. Кремге сууда суюлтулган желатинди кошуп, камчы менен чабууну уланта бериңиз (бардыгы чачырап кетет, андыктан өтө кылдаттык менен сүртүп алыңыз). Андан кийин каймакка быштак менен банандын массасын кошуп, бир калыпка жеткенче уруп алыңыз. Алынган массаны муздаткычка 50 мүнөт салып коёбуз.
10-кадам
Бисквитти тарелкага өткөрүп беребиз. Кашыкты колдонуп, ортосун кылдаттык менен кырып чыгыңыз. 12 мм калыңдыгы бар түбүн калтыруу унутулгус. Бисквиттин капталдары бийик болушу керек.
11-кадам
Коньякты суу менен аралаштырыңыз, бисквитти чылаңыз.
Бисквиттин негизин быштакка толтурулган май менен майлап коюңуз.
12-кадам
Банандын кабыгын аарчып, быштак салына турган жайга коюңуз. Үстүн калган быштак толтурмасы менен жаап, андан купол түзөбүз. Быштактын куполун бисквиттин күкүмдөрүнө себелеп салыңыз, биз аны быштакка бир аз бастырабыз. Тортту муздаткычка үч саатка салып койдук.
