Үйдөн жасалган кондитердик токочтор балдарга абдан жаккан жөнөкөй даамдуу тамак. Аларды ар кандай жолдор менен бышырып, кумшекерге, майдаланган жаңгактарга себелеп, варенье жана глазурь менен кооздоңуз. Кыска камырды алдын ала жасап, муздаткычта сактасаңыз болот.
Кукилер: тамак бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Печенье печеньеден көлөмү жана калыңдыгы менен айырмаланат. Туура бышырылган азыктар күкүм, орточо жумшак. Печенье даамдуу болушу үчүн сапаттуу май же каймак бышыруучу маргаринди колдонуңуз. Камырдын курамына башка ингредиенттерди киргизсеңиз болот, мисалы, каймак, айран же йогурт. Эң көп күкүм күкүмдөрүн бышыргыңыз келсе, жумуртканын ордуна сарысын гана колдонуңуз.
Сметанадагы печенье
Сага керек болот:
- 1 стакан каймак;
- 180 г май;
- 4 стакан ун;
- 1, 5 стакан кумшекер;
- 3 жумуртка;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 т Лимон ширесинин кашыгы;
- 0,25 чай кашык туз;
- бир чымчым ваниллин.
Жер жаңгакты кургатылган табага кууруп, кабыгын аарчып, кесек кесимчелерге бөлүп алыңыз. Жумуртканы кумшекер жана ванилин менен сүртүп алыңыз. Лимон ширеси менен өчүрүлгөн каймак, туз жана сода кошуңуз. Эритилген май куюп алыңыз. Унду электен өткөрүп, камырга бөлүктөрүн кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камырды көпкө жуурбаңыз, антпесе печенье жалпак жана катуу болот.
Ун себилген тактайга камырды калыңдыгы 1 смдей катмарга ороп, катмарды майдаланган жер жаңгак менен себелеп, жаңгактар жакшы кармалып турушу үчүн, аларды тоголоктой бир аз бастырыңыз. Печеньени кесүү үчүн чоң темир оюкчаны же желим идишти колдонуңуз. Аларды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Продукцияларды 200 ° С чейин ысытылган мешке салып, кызарганча бышырыңыз. Даяр болгон печеньени бышыруу табагынан алып салыңыз, тактайга муздатыңыз. Чай, сүт же компот менен тамактаныңыз.
Мактын уругу бар кыска бышырмалар
Мактын үрөндөрүнүн ордуна печеньени кунжут, кум шекер же бадам үлпөтү менен чачсаңыз болот.
Сага керек болот:
- 1, 5 стакан буудай уну;
- 2 жумуртка;
- 90 г шекер;
- 200 г май;
- 1, 5 чай кашык бал;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- -, 25 чай кашык туз;
- 2 аш кашык. чачуу үчүн көк мактын кашыктары;
- майлоо үчүн 1 жумуртканын сарысы.
Унду электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Жумуртканы кумшекер менен сабап, жумшартылган май жана туз кошобуз. Пайда болгон бир тектүү массага унду куюп, жумшак камыр жууруйсуз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
Салкындатылган камырды ундун устундогу калыңдыгы болжол менен 1 см болгон катмарга жайып, кыска бышырыктар менен кесикче менен кесип, майланган бышыруу барактын үстүнө коюңуз. Балды эритип, сарысы менен аралаштырыңыз. Ар бир бисквитти алынган масса менен майлап, андан кийин өнүмдөрдү көкнордун үрөнү менен себелеп коюңуз. Бышыруу баракты 220 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Кашка бышырмаларды кызарганча бышырып, бышыруу табагынан алып, муздатыңыз.
