Балыктан жасалган торттор ар кандай балыктардан жасалат, бирок сом, шортан же треска филеси эң жакшы. Котлеттер жумшак, ширелүү жана абдан даамдуу, ал эми нан бышырганда кычкыл жана алтын түстө болот.
Ал зарыл
- - 1 кг треска
- - 2 аш кашык. l. Каймак майы
- - 50 г нан же бөлкө
- - 1 жумуртка
- - 1 пияз
- - 50 мл сүт
- - нан күкүмдөрү
- - 3 чымчым карри
- - 2 чымчым майдаланган ак калемпир
- - туз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Балыкты кабырчыктан тазалап, курсакты кесип, ичегини сыйрып, терисин сыйрып, филелерди сөөктөрдөн бөлүп алыңыз, балыкты жакшылап чайкаңыз. Башыңызды жана канаттарыңызды кесүүнү унутпаңыз.
2-кадам
Нанды кружкага же идишке салып, үстүн сүт менен жаап коюңуз.
3-кадам
Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Балыкты эт майдалагычтан өткөрүп же блендерде туурап, пиязды, сарымсакты жана нанды эт менен туурайбыз. Бул учурда, майды микротолкундуу мешке эриңиз.
4-кадам
Жумуртканы венчик менен сабап, майдаланган балыкка, туз, мурч жана татымына салып, сары майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Орточо көлөмдөгү тоголок формаларды түзүп, эки жагын бир аз басып, нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, ичине балык токочторун салып, кызарганча кууруп алыңыз. Куургандан кийин, пирожниктерди кагаз салфетканын үстүнө коюңуз, ошондо стаканда ашыкча май болот. Треска балыктарынын токочтору даяр.
