Тооктун боорунан жасала турган эң даамдуу тамактардын бири - бул шашлык. Аны үйдө - меште оңой эле даярдап алсаңыз болот. Бул үчүн от жана шашлык талап кылынбайт.
Ал зарыл
- - 500 грамм тооктун боору;
- - жаңы краб 200 гр;
- - 2 кичинекей помидор;
- - 1 пияз (кызыл);
- - камкаймак 100 мл;
- - 50 миллилитр соя соусу;
- - бир чымчым карри;
- - жер калемпир аралашмасы;
- - туз;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун боорун туура даярдашыңыз керек - муздак суунун астында жакшылап чайкап, андан кийин сызыктарды жана пленкаларды алып салыңыз. Андан кийин, ичеги-карындарды майдалап кесүү керек. Алар канчалык кичине болсо, эт ошончолук тез маринаддалат.
2-кадам
Пиязды сыйрып, чайкап, андан соң өзүнчө тилимдерге бөлүп, боорго кошуу керек.
3-кадам
Азыр маринад даярдай турган мезгил келди. Ал соя соусунан жана кефирден жасалат. Эки суюктук тең аралаштырылат, андан кийин аларга туз жана карри кошулат.
4-кадам
Алынган маринадды майдаланган тоок боору менен кылдаттык менен каптоо керек. Ар бир бөлүк аны менен сиңирилген болушу керек. Келечектеги кебаб жок дегенде 3-4 саат маринаддалат. Эң жакшысы, аны эртең менен даярдап, муздаткычтын төмөнкү текчесине түнөп койсоңуз болот.
5-кадам
Шампиньондор менен помидорлорду жууп, кургатып, чоң бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Андан кийин, жыгачтан жасалган кичинекей шашлыктарда помидор, козу карын, эт жана пияз шакектерин кезек-кезек жип менен тизип коюңуз.
6-кадам
Андан кийин, фольга менен капталган жана зайтун майы менен майланган бышыруу табагында, келечектеги кебабдарды салып, алдын ала ысытылган мешке 40 мүнөткө жөнөтүшүңүз керек. Даяр этти дасторконго ысык да, муздак да бере аласыз.
