Бул кастрюль тез эле даяр болот жана анын баасы өтө төмөн. Ошондой эле боор ден-соолукка абдан пайдалуу.
Тооктун боору кыйла арзан, тез бышат, ошондуктан үй кожойкелери аны бүтүндөй үй-бүлө үчүн кууруп алышат. Бүгүнкү күндө аны кастрюль жасаганга негиз кылып алалы.
Бул тоок боорунун кастролу үчүн сизге: 500-600 г тоок боору, 150 г катуу сыр, 2 орто помидор, 1 орто пияз, 4 тиш сарымсак, татымына жараша чөптөр, туз, кара мурч (жер) керек болот.
Тооктун боорунан кастрюль жасоо:
Пиязды жарым шакек кылып туурап, күн карама майына аздап кууруйбуз. Пиязды кууруп жатканда тооктун боорун жууп, ар бир бөлүгүн 2-3 бөлүккө бөлүп алыңыз. Боорду пияздын ичине салып, 5-7 мүнөткө чейин кууруп алыңыз.
Боорду жана пиязды бышыруучу табакка, калемпирге, тузга салыңыз, чөптөрдү, сарымсакты (майда тууралган) чачыңыз. Үстүнө помидор, үстүнө жука шакектерге бөлүп, майдаланган сыр чачыңыз.
Табакты мешке салыңыз. Табакты бышканга чейин бышырыңыз (сыр толугу менен эрип кетиши керек).
Калган чөптөргө (укроп, петрушка, көк пияз) себилип, ысык тамак менен кызмат кылыңыз, каалаган гарнирди кошуңуз. Баса, кара мурч, эгер сизге жакпаса, анда аны коюунун кажети жок.
